Всем добрый вечер. Рада видеть вас на своём канале. И сегодня я предлагаю вам приготовить фасолевый суп.
1.5 стакана фасоли замочить на ночь. На 3 литра воды нам понадобится 500 грамм говядины. Сварите бульон. Добавить в бульон фасоль и варить на медленном огне. Тем временем, пока фасоль варится очистим 3 крупные картофелины и нарежем боусочками.
1 морковину натираем на тёрке. Когда фасоль будет почти готова, добавляем картофель. Лук и морковь обжариваем на сливочном масле. Когда лук станет прозрачным, добавляем 3 ст.л томатной пасты. Потушить, помешивая 3 минуты.
Тем временем добавим в бульон 200 грамм квашеной капусты. Её можно так же заменить свежим. Проварить 10 минут. Добавить спассерованые овощи, лавровый лист, корень петрушки и перец горошком. Посолить по вкусу. Поварить ещё 10 минут и можно выключать суп.
