Яблочный пирог с корицей - это всегда вкусно, а тут ещё и в тесте кусочки ореха. Всем рекомендую! Опасность здесь одна - удержаться, чтобы не съесть весь пирог сразу.
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца,
- 3 мерных ложечки «Фит парада»,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- 150 г сливочного масла,
- горсть грецких орехов,
- 1 гранёный стакан муки (3/4 амарантовой + остальное овсяная мука).
Начинка:
- 2 крупных яблока,
- 2 ст.л. молотой корицы.
Как приготовить:
- Разбить яйца, добавить к ним «Фит парад» (для диабетиков, остальные могут добавить сахар), разрыхлитель, мягкое сливочное масло (заранее вытащила из холодильника) и размятые толкушкой в пакете грецкие орехи. Потихоньку размешиваю и добавляю частями муку.
- Яблоки очистила и натёрла на крупной тёрке. У меня были сладкие, поэтому добавила щепоть лимонной кислоты, пару ложек корицы и перемешала.
- В форму размазала половину теста, выложила начинку и укрыла остатками теста.
- Ставлю пирог с яблоками и корицей в духовку при 190 градусах С на 40 минут.
- Когда пирожок остынет, то очень хорошо нарезается и вытаскивается из формы, т.е. форму держит отлично.
Кокосовое печенье без муки и яиц (СД2)
Кокосовое печенье приготовлено без муки и яиц - рецепт с низким гликемическим индексом: ГИ овсяных хлопьев и кокосовой стружки примерно 40-45, но если готовить печенье без сахара, то пару печенек в день совсем не навредят нашему здоровью.
