Наверное первое что приходит на мысль это то что в статье я буду рассказывать о хулиганах и невоспитанных гостях😈. Не совсем, акцент стоит как раз на потребительских портретах и будет полезно сотрудникам работающим в сфере гостеприимства 🧑🍳
В мире ресторанного сервиса встречаются разнообразные типы гостей, каждый из которых приносит уникальный опыт как для персонала, так и для других посетителей. Давайте рассмотрим наиболее распространенные типы гостей и их характеристики.
- Гурман
Гурман 💁🏼♂️- это истинный ценитель кулинарных изысков. Он знает тонкости вкуса, умеет оценить технику приготовления и ценит высокое качество продуктов. Гурманы обычно задают много вопросов о блюдах, интересуются составом и историей блюд. Их рекомендации и отзывы могут стать образцом кулинарной экспертизы.
- "Фуди" (Foodie)
"Фуди" 👩🏻🎨- это любитель еды, который всегда в поиске новых гастрономических открытий. Он готов попробовать необычные блюда, экспериментировать с вкусами и довериться рекомендациям шеф-повара. Фуди активно публикует свои кулинарные приключения в социальных сетях и может вдохновлять других на кулинарные эксперименты.
- Бизнес-ланчист
Бизнес-ланчист🧑🏼💻 посещает ресторан в рабочее время для быстрого перекуса или деловой встречи. Он ценит быстрое обслуживание, разнообразие бизнес-ланч меню и комфортную обстановку. Для него важны не только вкус и качество блюд, но и оперативность обслуживания.
- Семейная компания
Семейная компания👨👩👧👦 приходит в ресторан для совместного времяпрепровождения и наслаждения едой. Этот тип гостей ценит дружественную атмосферу, детское меню и возможность провести время в уютной обстановке. Для ресторанов важно уделять внимание как взрослым, так и детям, чтобы создать приятный опыт для всей семьи.
- Соло-посетитель
Соло-посетитель🥷🏼 приходит в ресторан один, чтобы насладиться отдыхом, вкусной едой и уединением. Для таких гостей важны приветливый персонал, удобное расположение столов и возможность насладиться блюдами без поспешности.
- Именинник/юбиляр
Именинник или юбиляр🥳 приходит в ресторан с друзьями или семьей для празднования особого события. Они ценят индивидуальный подход, атмосферу праздника и возможности персонализации блюд или сервиса.
Встретив в своем ресторане разнообразные типы гостей, важно помнить, что каждый из них приносит свои ожидания, предпочтения и требования. Умение адаптироваться к различным посетителям, предугадывать их потребности и создавать приятный опыт для каждого - важное искусство для успешного ресторанного бизнеса.
Спасибо, что ознакомился со статьей, буду рад если подпишешься, поставишь лайк и примешь участие в развитии канала.
Жду комментарии внизу и хорошего дня !)
А если ты еще не знаком со мной вот небольшая статья обо мне.