🍫 Привезти родным шоколадку из Стамбула? Банально, скажете вы?
А, вот и нет! Если вы покупаете «Бейоглу чиколата»! Это толстенные плитки вкуснейшего шоколада, усыпанные цельными орешками. Фундук, миндаль, фисташки и побольше!
Покупать сладкие плиточки нужно именно на проспекте Истикляль, ведь здесь начинается его давняя история и любовь стамбульцев к шоколаду.
В середине XX века, небольшая фирма «Замбо», продающая жвачки, взялась за производство шоколада. Это были обычные плитки, без всяких добавок. Какао для их изготовления, хозяин фабрики, чуть ли не лично, доставлял из Африки. Но, дабы удешевить производство!!! начали в лакомство добавлять фундук россыпи цельного ореха.
Конечно, нашёлся зануда, который нет нет, да пересчитывал количество орешков на одну стандартную пластину — не менее пятидесяти, а то и больше. И по сей день это так! ⠀
Это был успех! Стамбульчанам так полюбилась шоколадно-ореховая сладость, что больше они с ней не расставались.
За вкусняшкой нужно было идти на проспект Истикляль. Небольшое производство могло обеспечить шоколадом только знаменитую улицу.
Кстати, турки долгое время хранили эту традицию, но потом сдались. Сегодня, даже в магазине за углом, лежит нечто похожее на знаменитую истикляльскую плитку. ⠀
Тогда же, зародилась традиция, выкладывать витрины из шоколада без обертки, чтобы текли слюнки и кружились головы от количества орехов на одну плитку. Такие витрины и сегодня волнуют туристов и местных. ⠀
Выбирайте витрину покрасивее и смело берите, это отличный презент друзьям и близким. Это не так дорого, как лукум, но дороже чем «альпен голд». А в простой блестящей серебряной обертке, шоколад выглядит очень колоритно.
А вы пробовали шоколад на Истикляль? Или взяли себя в руки и прошли мимо заманчивых витрин?
📸 istanbul_journey