Шоколадно-медовый торт🍫
Приготовьте вкусный десерт для своих близких и поделитесь радостью с друзьями!
Рецепт от Дарьи из Готовим с Zhabcka
🍫Ингредиенты для теста:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- щепотка соли
- 70 г меда
- 350 г муки
- 50 г какао
- 100 г сливочного масла
- 1 чайная ложка соды
🍫Ингредиенты для крема:
- 3 желтка
- 50 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 30 г кукурузного крахмала
- 500 мл молока
- 200 г сливочного масла
- 1 столовая ложка коньяка
- 1 столовая ложка цедры лимона
- щепотка соли
🍫Приготовление:
Для коржей: В сотейнике соедините яйца, сахар, соль, мед, масло и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте соду, перемешайте. Затем добавьте какао и муку, замесите тесто. Разделите на 3 части, раскатайте каждую на пергаменте, выпекайте в разогретой духовке при 180°C. Разрежьте каждый корж пополам.
Для крема: Разогрейте молоко с половиной сахара. В отдельной посуде растерите желтки с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом. Постепенно влейте молоко в желтки, постоянно помешивая. Загустите на огне, остудите. Взбейте масло и добавьте в заварную массу, затем добавьте коньяк и цедру лимона.
🍫Сборка: Промажьте коржи кремом, посыпьте крошкой. Оставьте в холодильнике на ночь. Нарежьте и наслаждайтесь!