Рецепт свекольника включает в себя следующие ингредиенты:
- 1 кг свеклы
- 2 средние моркови
- 2 средние луковицы
- 2 средние картофелины
- 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Инструкции:
1. Очистите свеклу, морковь и лук. Натрите свеклу на крупной терке, а морковь на мелкой. Лук нарежьте мелкими кубиками.
2. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте свеклу, морковь и лук на среднем огне до мягкости.
3. В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте обжаренные овощи и варите на среднем огне около 15-20 минут.
4. Пока варится свекольник, очистите картофель и нарежьте его кубиками.
5. Когда свекольник будет готов, добавьте в кастрюлю картофель и варите еще около 10 минут.
6. Добавьте в кастрюлю лавровый лист, соль, перец и зелень по вкусу. Варите еще около 5 минут.
7. Подавайте свекольник горячим, по желанию можно добавить сметану и зелень.
Приятного аппетита!