Физалис — это растение семейства пасленовых, которое включает в себя два основных вида: овощной физалис (часто используется для приготовления различных блюд) и декоративный физалис («китайские фонарики», которые используются в декоративных целях).
Характерной особенностью этого растения являются ярко-желтые или оранжевые ягоды, заключенные в похожую на китайский бумажный фонарик оболочку.
Овощной физалис делится на три основные группы сортов:
- Крупноплодные сорта с плодами массой до 15 г и более. Наиболее известные представители этой группы – Сюрприз, Грибовский, Мария, Филантроп.
- Среднеплодные сорта со средней массой плодов от 8 до 10 г. Примеры таких сортов – Деликатес, Кондитер, Московский ранний, Олений, Рыжик, Томатное дерево.
- Мелкоплодные сорта, плоды которых весят не более 5 г. К таким сортам относятся Земляничный, Изюмчик, Королек, Сливовый джем, Снежок, Джемовый.
Кроме того, физалис может быть раннеспелым, среднеспелым и позднеспелым в зависимости от сроков созревания плодов.
Описание и рекомендации агрофирм по выращиванию физалиса
Физалис десертный (Русский огород)
Раннеспелый сорт, созревает на 90-98 день после всходов. Высота растения достигает 70 см, листвы мало, ветвится средне, прямостоячее. Плоды мелкие оранжевые и плоско-округлые. Зрелые плоды приобретают жёлтую окраску. Урожайность сорта — 0,7 кг/кв.м. Растение выновливо к экстремальным условиям выращивания.
Физалис десертный имеет высокое содержание общего сахара (4,07%). Этот факт позволяет использовать его плоды в свежем виде. Вкус свежих плодов кисло-сладкий, с клубничным и ананасовым ароматом. Помимо употребления в свежем виде, можно его перерабатывать: делать соления, варенье и джемы, маринады и соусы, цукаты.
Физалис ананасовый (Семена СеДеК)
Среднеспелый сорт, созревает на 110-115 день после всходов. Высота растения достигает до 1,5 м, сильно ветвится, мощное и раскидистое. Созревшие плоды жёлтой окраски, массой 65-75 г. Физалис устойчив к основным заболеваниям, неприхолив в выращивании и обладает высокой урожайностью.
Физалис ананасовый при переработке имеет вкус ананаса. Так как обладает высокой желирующей способностью, то его используют для приготовления варенья, желе, уксусов, а также для маринования.
Посев на рассаду двух сортов рекомендуются агрофирмами в марте или в апреле. Высадка в грунт с мая по июнь.
Расстояние при высадке между растениями для физалиса десертного составляет 30х50 см, для физалиса ананасового — 40х70 см. Плодоношение начинается с июля по сентябрь.
Рекомендую посмотреть мою подборку сортов физалиса, которые были посажены в одно и тоже время. Дата посева всех 7 сортов — 15 марта 2024 г.