Почему ленивый да потому, что весть пошаговый рецепт, и смесь специй и пропорций продуктов сделали за меня. Мне остаётся только все порезать, обжарить и всё готово. Итак, начнём. Для плова я использую самую простую приправу из магазина.
Мясо беру любое, которое есть дома. Сегодня это курица, а точнее её части. Из овощей это лук, чеснок. Ну и, конечно же, рис. Рис тоже самый простой, длиннозерный, пропаренный.А теперь приготовление. С куриных частей убираю кожу. Лук нарезаю полукольцами, морковь - соломкой, зубчики чеснока просто очищаю. Затем на дно казана наливаю небольшое количество масла (я не люблю слишком жирные блюда, поэтому всегда стараюсь наливать понемногу, лучше потом ещё немного добавлю, чем его будет много). Разогреваю и добавляют куриные части, обжариваю до золотистой корочки. Добавляю лук и морковь, ещё немного обжариваю. Заливаю водой и добавляю поправку и соль. Пока всё тушиться, промываю рис. Через 15 минут тушения добавляю рис, по необходимости добавляю ещё воды и соли. Сверху раскладываю чеснок, закрываю крышкой и готовлю ещё минут 15. Вот и все, вкусный плов готов. Получается не чем не хуже приготовленного плова на костре.
