У меня уже больше двух лет в морозильнике лежат овощи и ягоды. Вот думаю, а безопасно ли их есть после такого срока хранения?
А. Романович, Минск
Безопасно. Продукты, которые хранились в морозильной камере такое количество времени, не принесут вреда здоровью, рассказала завотделением гигиены питания Центра гигиены и эпидемиологии Первомайского района г. Минска Светлана ЧАЙКОВСКАЯ. Но если продукт изменил цвет, появились вкрапления плесени, а также неприятный запах во время размораживания, то такую еду нужно выбросить. Её не спасёт даже термическая обработка.
Оптимальный период хранения овощей и фруктов в морозильной камере – до года. Именно на протяжении такого периода сохраняются вкусовые качества и полезные свойства продукта.