КЕКСЫ с мороженными ягодами. Вкусные, пышные, быстро готовятся.

Главное, чтобы ягоды были сильно заморожены. Так как тесто густое и свежие ягоды помнутся при перемешивании.

Состав:

· 200 гр. сахара;

· 80 гр. масла сливочного (растопить);

· 3 яйца;

· 150 мл. молока;

· 10 гр. разрыхлитель;

· Ванилин (по желанию);

· 350-370 гр. муки;

· 250-300 гр. замороженных ягод (клюква, брусника, смородина).

Приготовление:

В чаше хорошо взбить яйца с сахаром.

Затем добавить яйца, молоко и масло (растопить в микроволновке).

Всё смешать.

Постепенно добавляем муку и разрыхлитель.

Тесто получается густое.

Вводим замороженные ягоды, перемешиваем.

Раскладываем по формочкам.

У меня силиконовые.

Получается 12 штук.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, на 40-45 минут (смотрите по своей духовке), в режиме низ-верх.

Готово.

Остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой.

вот такие они внутри. Ягоды лопаются во рту.

С молочным киселём (рецепт на канале) очень вкусно

Приятного аппетита!!