Помню, как резко открывается дверь в кофейню, заходит посетитель после работы. Он заказывает свой капучино, садится за барную стойку. То и дело трясет коленкой и стучит костяшками по столу. Какое-то время смотрит в окно, под песню Isak Danielson «Silence», и постепенно стук костяшек умолкает.
Фразу «Ваш кофе готов» приходится повторить несколько раз. Вот гость подходит к стойке, берет стакан, с наслаждением делает глоток кофе, благодарит, прощается. И снова слышен хлопок двери.
Во многом я люблю кофейни именно за то, что попадая в них, люди могут успокоиться, отвлечься от своих проблем, и сказать внешнему миру «Я в домике».
Кофейня о которой я хочу рассказать в этой статье несомненно относится к одной из таких. Называется она «Спэшл» не только из-за качественного кофе, который в ней готовят, в том числе из-за необычной для кофейни миссии, которую она несет. Но, обо всем по порядку.
1. Атмосфера
Первое, что бросается в глаза, несомненно создавая приятное впечатление — атмосфера зала. Яркий свет, который рассеивает лучи сквозь расставленные на окнах цветы.
Приятное для глаз сочетание тонов мебели и стен.
Гирлянда из сердец на барной стойке, ухоженные цветы на окнах, игрушки ручной работы на деревянных стеллажах создают атмосферу уюта.
2. Бариста
Девушки выглядят очень приятно — чистая униформа, собранные волосы, ухоженный внешний вид. Единственное, сначала на вопросы отвечали неохотно, односложно. Только когда я задала несколько вопросов ко мне вышла одна бариста и с энтузиазмом рассказала про не обычную концепцию их заведения:
— ребята занимаются транзитным трудоустройством детей из детских домов, то есть помогают мальчикам и девочкам обрести опыт работы в своей кофейне, чтобы в дальнейшем было легче найти работу.
— так же стараются вносить свой вклад в чистоту окружающей среды, сдают в переработку кофе, бумагу.
3. Кофе
Здесь скажу о единственном более не приятном моменте — полная раковина грязной посуды, которая прям видна посетителям. Я знаю, что в кофейне бывают разные ситуации, иногда идет поток людей и мыть посуду попросту нет возможности. Но на фоне остальной ухоженной обстановки это ярко бросалось в глаза.
Сам кофе был на мытой Кении и очень приятным на вкус. Нарисован был приятный маленький лебедь. И впервые я тут же потянулась попробовать кофе, прежде чем его сфотографировать. Что, конечно, плюсик в карму бариста.
Итог:
Без сомнений кофейня стоит того, чтобы ее посетить. Однако не могу сказать, что меня тянет пройтись до нее снова, как происходит с «Amasing cacao» или «Больше кофе». Намеренно я бы больше туда не поехала, но вот прогуливаясь по Питеру, находясь рядом с Невским проспектом, я бы с удовольствием заглянула туда еще раз.
Атмосфера 2/2
Приветливость бариста 1/2
Знание своего дела 1/2
Вкус, визуал напитка 2/2
Общее впечатление 1/2
Итого: 7/10