Привет, любители вегетарианской кухни! Знаете ли вы, что баклажаны могут быть превращены в настоящее волшебство на вашей тарелке? Сегодня я расскажу вам о блюде, которое завоюет ваши сердца не только своим великолепным вкусом, но и красотой. Представляю вам рецепт баклажанов 'Шахерезада' – настоящего кулинарного шедевра!
Итак, давайте приготовим блюдо, которое завоевывает вкусы и раскрывает волшебство баклажанов. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 средних баклажана
- 1 большая морковь
- 1 крупная луковица
- 2-3 помидора
- 1 красный сладкий перец
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/2 стакана оливкового масла
- Соль, перец, сушеный базилик, сушеный тимьян
- Свежая зелень для украшения (укроп, петрушка)
Процесс готовки также обладает своими магическими моментами:
1. Начнем с того, чтобы нарезать баклажаны на крупные кольца, посолить и оставить на 15-20 минут, затем промыть и обсушить.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте баклажаны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
3. Нарежьте лук, морковь, перец, помидоры, чеснок кубиками. Обжарьте лук с морковью в сковороде в том же масле, где жарили баклажаны.
4. Добавьте к луку и моркови сладкий перец и чеснок, тушите пару минут, затем добавьте помидоры и тушите до готовности.
5. В форму для запекания выложите слой баклажанов, затем слой овощей, повторяйте слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
6. Поставьте на 30-40 минут в разогретую духовку при температуре 180-200 градусов.
7. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.
Волшебство баклажанов 'Шахерезада' готово! Это невероятно вкусное и ароматное блюдо поразит ваши друзей и близких, а также раскроет новые грани вкуса вегетарианской кухни.
Не забудьте подписаться на мой канал "VegaFest" на Яндекс.Дзен, чтобы узнать больше интересных и вкусных рецептов вегетарианской кухни. Приятного аппетита, и пусть ваш стол всегда украшают новые кулинарные шедевры!
