Эспрессо является базой для подавляющего большинства кофейных напитков. Не верите? Тогда приготовьтесь пополнять свою копилку рецептов. В этом материале мы выбрали из множества лишь 10 самых распространенных!
1. Латте
Напиток, который состоит из 2 ингредиентов: эспрессо и молоко. Соотношение 1:3, например, 120 мл молока и 30 мл эспрессо.
2. Латте макиато
Если вы считаете, что кофе нельзя испортить молоком — это ваш вариант. Здесь используется эспрессо и молоко в соотношении 1:2. То есть на 60 мл молока добавляют 30 мл эспрессо.
3. Макиато
Кофе с минимальным добавлением молока. Дословно «макиато» с итальянского означает «запятнанный». К 30 мл эспрессо добавляют 5 мл молока. Скромно, но вкусно.
4. Кортадо
Напиток, который стал продолжением макиато. Только молоко и эспрессо в нем соотносятся как 1:1. То есть 30 мл молока, 30 мл эспрессо.
5. Капучино
В капучино 3 ингредиента: эспрессо, молоко и молочная пенка. Каждого должно быть ровно треть, например по 60 мл.
6. Флэт уайт
Молочный напиток, который похож на капучино, но отличается более воздушной и нежной текстурой. Для приготовления берут эспрессо и взбитое молоко в соотношении 1:2. Например, 60 мл экспрессо и 120 вспененного молока.
7. Раф
Один из самых сытных вариантов кофе. Ведь в нем вместо молока прогретые взбитые сливки. Рецепт такой: 30 мл эспрессо и 100 мл сливок, смешанных с сиропом. И попил, и поел!
8. Бреве
Промежуточный вариант между латте и рафом. Не так жирно, но все же очень сливочно. Для приготовления смешивают 30 мл молока, 30 мл сливок и 60 мл эспрессо.
9. Американо
Черный некрепкий кофе, в котором к эспрессо добавлена горячая вода. Соотношение может быть 1:2 или 1:3. Например, 30 мл кофе и 90 мл кипятка.
10. Моккачино (мокко)
Кофе для сладкоежек: горячий шоколад смешивают с эспрессо в соотношении 2:1. Да-да, шоколада тут больше, чем кофе. Вот как выглядит классический рецепт: 120 мл горячего шоколада и 60 мл эспрессо. Сверху напиток-десерт украшают взбитыми сливками.
И это далеко не все кофейные напитки из эспрессо: еще есть венский кофе, бомбон, доппио и другие, более экзотические вариации. Так что, если у вас в доме есть кофемашина или кофеварка, а вы ограничиваетесь «просто кофе» и «кофе с молоком» — самое время начинать кофейные эксперименты! Мир кофейных напитков огромен.
