Ингредиенты:
4 крупных перца (цвет на ваш выбор)
400 г куриного филе, нарезанного на кусочки
3 крупных картофеля, сваренных и нарезанных кубиками
150 г твердого сыра, натертого
Соль и перец по вкусу
Приправы по желанию (паприка, куркума, чеснок и прочее)
2 ст. л. оливкового масла
Свежая зелень для украшения
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Вырежьте верхушки перцев и удалите семена и перегородки.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте кусочки куриного филе до золотистой корочки. Посолите, поперчите и добавьте приправы по вкусу.
- Смешайте обжаренное куриное мясо, нарезанный картофель и натертый сыр в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
- Наполните фаршированные перцы смесью курицы, картофеля и сыра.
- Разместите фаршированные перцы в запекаемой форме и запекайте их в духовке примерно 25-30 минут, пока перцы не станут мягкими и не появится золотистая корочка.
- Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
