"Щи по-уральски" - это блюдо, которое сочетает в себе традиционные рецепты и уникальный вкус. Давайте приготовим этот ароматный и насыщенный суп, который согреет вас своим утонченным вкусом.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- 3 л. бульона (или воды)
- 2 ст. л. пшена
- 500 гр. капусты белокочанной
- 100 гр. моркови
- 60 гр. сельдерея корневого
- 100 гр. лука репчатого
- 3 зубчика чеснока
- 100 гр. томатной пасты
- Соль, сахар, кислота лимонная - по вкусу
- Сметана и зелень для подачи
- 3 небольших картофеля (по желанию)
Шаг 2: Приготовление основы
- Нарежьте капусту, морковь, сельдерей, лук и картофель (если используете) кубиками.
- Обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок на сковороде до золотистости.
Шаг 3: Приготовление щей
- В кастрюлю добавьте бульон, пшено, обжаренные овощи, капусту, томатную пасту, соль, сахар, кислоту лимонную. Варите до готовности.
- Подавайте горячие щи с сметаной и зеленью.
Шаг 4: Подача и украшение
- Выложите щи в тарелки, добавьте ложку сметаны и зелень.
- Подавайте суп горячим, наслаждайтесь уральским вкусом и ароматом.
Следуя этому рецепту, вы приготовите настоящие "Щи по-уральски", которые станут настоящим угощением для вас и ваших близких. Приятного аппетита!
