Мы любим пельмени. Не покупные, свои. Сделанные собственноручно. Согласитесь, это совсем другой вкус. Так сложилось, что в нашей семье это целая традиция, в выходные замесить тесто, накрутить мясо на фарш, и все вместе, дружно лепить вкусные пельмени. Это, своего рода, ритуал. Никакие покупные пельмени наивысшего качества и рядом не стояли. Но бывает так, что нет времени, много работы. А поесть охота. Вот тогда и выходит на сцену чудо-блюдо, о котором пойдет речь. Это и суп и второе. Получается очень вкусно. Изначально это было альтернативой пельменям, но оно нам так понравилось, и теперь готовим его как самостоятельное блюдо.
В статье много фото, чтобы было понятно . В конце статьи - ссылка на ролик .
Итак, понадобится:
Фарш (любой на ваш вкус) - 350 г,
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 ст.л.
Соль, специи - по вкусу.
Зелень - по желанию.
Первым делом ставим кастрюльку с водой на плиту и доводим до кипения.
Пока вода закипает взять 1 яйцо, добавить соль и муку и замесить тесто. Оно не должно получиться крутым, но и не жидким, с ложки стекать не должно.
Фото в галерее----->
Фарш посолить, поперчить, добавить любимые приправы.
Вот и все ингредиенты.
Из фарша сформировать небольшие шарики - фрикадельки. Как только вода закипит, бросить их в воду.
Фрикадельки варятся. Теперь дело за тестом. Удобно маленькой ложкой, с краешка отщипнуть небольшой кусочек теста и опустить его в кипящую воду с фрикадельками. Клецка моментально "схватывается" и легко "сползает " с ложки. Повторять пока не закончится тесто.
Добавить соль, специи по вкусу, варить ещё минут 10.
Налить в тарелку вместе с бульоном, посыпать зеленью. Чудо-блюдо готово! Приготовить его не составляет труда, минимум ингредиентов, а получается ну очень вкусно !
Ссылка для тех, кому привычнее смотреть, а не читать