Часто слышу в интервью медиа-персон о самых экстремальных диетах. Одно время все худели на кето. Пару лет как уже спала волна её популярности. Даже глютена постепенно перестают бояться.

Последний год, правда, похудение на «Оземпик» набирает обороты. Поговаривают, что многие звёзды именно на нём и худеют. Но не все же признаются. Однако, не думаю, что это долгоиграющая история. Во-первых, дорого. Во-вторых, небезопасно.

Но в отличие от «Оземпик» про диеты говорят более открыто. В частности — про интервальное голодание, которое стало мейнстримом последних лет. Уж не знаю, чем оно так зацепило популярных мира сего, но, по слухам, и чистосердечному признанию, Ксения Собчак, Тина Канделаки, Надежда Ангарская и другие худеют именно на интервалке. Правда это или нет — нам, простым смертным, остаётся только догадываться.

Вообще я верю и даже могу объяснить, почему интервальное голодание может быть удобно публичными людям.

При сумасшедшем графике организовать себе регулярное питание по часам, да ещё и с контейнерами — сложно и муторно. Даже если у тебя личный нутрициолог, фитнес-тренер и шеф-повар — выделить время на обед не всегда просто.

Со слов той же Канделаки, она завтракает до 11 утра, а следующий приём пищи уже вечером. Удобно — поел и целый день про еду не вспоминаешь.

Я не стану отрицать, есть у меня такие клиенты, с которыми мы тоже приходим к такому рациону — двум плотным приёмам пищи. Думаю, что и Ксения и Тина не сами себе рационы составляют, а всё-таки при помощи специалиста.

Самостоятельно «упаковать» необходимый набор питательных веществ в два приёма пищи не самая простая задача.

Я бы, честно, сама питалась два раза в день, а лучше один — высвободила бы себе ещё время для работы или других, более интересных дел. Но не выходит у меня так. Либо надо существенно больше есть. А мне физически дискомфортно.

Но я сейчас вам покажу, в чём преимущество такой системы питания перед, например, дробным питанием, которое чаще как раз используется для набора веса.

1. Чувство сытости

Не секрет, что, чем приём пищи плотнее, тем дольше не наступает голод.

Плотный и сытный завтрак может притупить чувство голода на 5-6 часов. Если ужинать не листом салата и кусочком куриного филе, а, скажем, мясным стейком с достаточным количеством гарнира, то чувство голода даже утром может не быть.

Если взять дробное питание, то приёмы пищи каждые 2-3 часа, может, и менее калорийные, но в сумме калорийность за день выходит больше.

Предположим, что вам для снижения веса нужно в день 1500 ккал. Это могут быть два приёма пищи по 750 ккал, три — по 500 или. При такой калорийности делать 4-5 приёмов пищи нецелесообразно. Смысл? Вы либо будете клевать, как птичка, что в конечном итоге приведёт к неудовлетворённости от приёмов пищи, либо незаметно будете перебирать.

2. Перевариваемость и усвояемость

Люди, которые едят часто и по чуть-чуть, чаще выбирают еду, которая легко и быстро усваивается. Это не обязательно будут бесконечные печеньки и конфеты. Даже если взять типичную тарелку ЗОЖ-ника, 20 см диаметром, где лежат две дохлые котлетки, пара-тройка ложек каши и грустный лист салата, то всё это потребует не более 2-х часов, чтобы усвоиться.

Здесь, кстати, ещё раз обращу ваше внимание, что вся эта перетёртая, пюреобразная еда (смузи, йогурты, пюрешки, фарши и изделия из них) полезна для больных и маленьких детей. Как раз по причине того, что быстро, легко и полностью усваиваются. У худеющих же проблема противоположная.

Питаясь интервально, хочешь-не хочешь, а придётся есть еду, которая будет долго перевариваться и даст долгое чувство сытости. Парадоксально, что у такой еды как раз больше шансов частично не усвоиться. Например, у нерастворимой клетчатки, которой много в овощах. А ещё источники твёрдого белка, например, мясной стейк или рыба имеют высокий термический эффект (= 30% полученной энергии уйдёт на переваривание и усвоение).

В итоге — и сыт человек, и что-то прошло "транзитом".

Сейчас кто-то верно вспомнит про Ёсинори Осуми, который открещивался от того, что ему приписали открытие удивительной диеты. Не будем трогать учёного. И я этой статьёй не призываю вас к интервальному голоданию.

Я вообще за баланс и за то, чтобы режим питания был комфортен.

Но в целом, если предположить, что вам удобно есть два раза в день или вписываться в определённый интервал, и это не приводит к срывам и зажорам, то, какая разница, как это называть?

Тем более, что интервалы могут быть разные: 16/8, 14/10 или 12/12, что в принципе является нормой.

Вывод:

Любые манипуляция с режимом нужны для того, чтобы хоть как-то контролировать аппетит. Потому что, будем честны, у многих с этим контролем проблемы. Ведь нет никаких причин для набора лишнего веса, кроме одной — отсутствия чувства меры.

Не ведитесь на модные диеты и протоколы. Если хотите навсегда расстаться с лишним весом и удержать результат, сохранив и укрепив свое здоровье, рада буду быть вам полезной!

А я напоминаю вам, что главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, соответствующие вашему стилю жизни.

Кроме того, я — практикующий психолог по коррекции пищевого поведения и могу помочь вам решить проблемы, запустившие механизм образования нарушения пищевого поведения. В том числе — психологические и эмоциональные.

Для записи на индивидуальную консультацию - ссылка.

Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова

Данная статья является объектом авторских прав (в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ) и не может использоваться третьими лицами без указания источника и ссылки на автора.

Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.

Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приёма добавок и препаратов, а также сдачи анализов согласовывайте с вашим специалистом.

Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.