Когда мы прибегаем с работы, хочется поменьше времени потратить на приготовление ужина, чтобы как можно меньше после этого получилось грязной посуды и порадовать своих близких вкусным блюдом, в котором бы идеально сочетались ингредиенты.
Чтобы не пачкать противни или формы для запекания с успехом можно использовать фольгу. При этом удобно делать порционные заготовки, чтобы потом сразу выложить на тарелку каждому едоку.
Итак, предлагаю несколько вариантов на ваш выбор.
Вариант 1.
Берем лист фольги. Если она у вас очень тонкая, то лучше сложить вдвое.
На середину выкладываем порезанные куриное филе или филе индейки, которое мы предварительно немножко отбили и сбрызнули соевым соусом, можно посыпать любимыми приправами. Сверху кладем лук, кабачки, сладкий перец. Добавляем мелко порезанный чесночок.
Шампиньоны моем и чистим, режем тонкими слайсами. Выкладываем на овощи. Солим, посыпаем молотым кориандром.
Помидоры тоже режем кружочками и выкладываем на грибы. Кладем сверху чайную ложку майонеза или сметаны и распределяем по поверхности нашего блюда.
И завершающий слой – натертый на крупной терке твердый сыр.
Затем собираем все концы фольги вместе и прижимаем, чтобы получилось на подобие конфеты трюфель.
Получившиеся «конфеты» ставим на противень и отправляем его в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут.
Для этого блюда нам понадобится из расчета на 2 человек:
· 2 небольшие куриные грудки (или филе индейки – 160 г);
· 1 средняя луковица;
· 1 сладкий перец;
· Кабачок – 400 г;
· Шампиньоны – 300 г;
· Чеснок – 2 зубчика;
· Сметана или майонез – 2 чайных ложки;
· Соль, перец, приправы по вкусу;
· Твердый сыр – 100 г
Вариант 2.
Этот вариант будем делать с рыбой. Для этого берем стейки форели или целую рыбку, моем, промокаем бумажным полотенцем. Если у нас стейки, то лучше предварительно удалить кости. Затем рыбу солим, посыпаем приправой для рыбы.
Овощи моем и удаляем лишнюю влагу.
Луковицу очищаем и режем полукольцами, помидоры черри - на половинки, морковь - как вам больше нравится. Я тоже режу полукольцами. Немножко солим и перчим, все перемешиваем, добавляем оливки.
Готовим лист фольги: складываем его вдвое в виде лодочки. Выкладываем рыбу, внутрь кладем тоненько порезанные кусочки лимона, вокруг и сверху кладем овощи. Украшаем веточками розмарина и зеленью. Накрываем листом фольги и защипываем края.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Получается очень вкусное диетическое блюдо, которое подойдет и для тех, кто худеет.
Ингредиенты на 2 персоны:
* Форель – 2 стейка или рыба целиком;
* Лук репчатый – 1 штука;
* 1 морковь;
* Лимон – ½ штуки;
* Помидоры черри - 6-8 штук;
* Маслины - 6 8 штук;
* Соль, перец, приправы – по вкусу;
* Розмарин, зелень
Надеюсь, что вам понравятся эти блюда и вы захотите их приготовить еще.