Готова поспорить, большинство будет ждать других выводов. Тех, что описывают в статьях "Что будет, если отказаться от сахара?". Или "5 волшебных перемен с моим организмом после отказа от сахара".
На самом деле перемены есть, но это совсем не тот бравадный список, который обычно сочиняют копирайтеры. Это люди, у которых заказали текст на эту тему, но которые сами не практиковали отказ от сахара. (И это нормально, п.ч. в следующий раз им закажут текст о 5 креативных стрижках - не стричься же им во все 5 форм).
Чего НЕ произошло с моим организмом после отказа от сахара
- У меня не прибавилось, как я ждала, энергии в объеме х3. Она осталась в целом на прежнем уровне.
- У меня не прошли прыщи, как пишут в статьях. У меня и раньше их не было, за исключением периода гормональных скачков. А когда начинается "играй, гормон", моему организму без разницы, ем я сахар или нет. Он мне выдает долю высыпаний на "гормональных" зонах - висках и подбородке.
- Моя кожа не стала выглядеть моложе, лучше, красивее. Она такая же, же как раньше, только постарела на 3 года :)))
- И даже инсулинорезистентность (скачки глюкозы в крови) никуда не ушли. Хотя все затевалось именно для того, чтобы повышенный сахар с утра не перерос в сахарный диабет.
Резюмируя: никаких волшебных превращений со мной не случилось. Просто обычная жизнь.
Что реально происходит с организмом, если перестать есть сахар
- Я похудела больше чем на 10 кило. Без каких-либо диет и вообще усилий. Количество калорий в сутки осталось прежним. Но вес ушел сам и постепенно.С верхней границы нормы я скатилась до нижней. С 62 кг до 52. На фигуре это сказалось хорошо.
- Параллельно с уходом веса пришло желание добавить больше физической активности. Сахар вызывает чувство "утомления". В нем вязнешь, нет сил ни на что. Без него мне сначала захотелось понемногу гулять. Потом организм стал требовать более длительных прогулок. Дальше - в быстром темпе. Сейчас мне хочется (есть потребность) проходить по 4-7 км в день. Гуляю одна, т.к. темпа из знакомых никто не выдерживает. А со спортсменами не выдерживаю я.
- Отсюда тоже вышел плюс: от регулярной ходьбы у меня прошла тахикардия, которая появилась после ковида. Объяснения, почему ритм стал нормальным, у меня нет. Просто факт - я смогла слезть с препарата, который ее регулировал. Хотя принимала его почти год каждый день, чтобы унять бьющееся сердце.
- Через некоторое время просто прогулок тоже оказалось мало. Организм сам повел меня в бассейн. (2 раза в неделю в холодное время года и каждый день в теплое).
- Из-за тренировок укрепился мышечный корсет, перестала болеть шея и спина. Об остеохондрозе я больше не вспоминаю. А вот сколиоз никуда не ушел, проявляется в том, что у меня все заметнее асимметрия черт лица.
- У меня кардинально изменились вкусы в еде . То что раньше казалось еле сладким, сейчас непереносимо приторно. Например, мне сложно подобрать сорт моркови и свеклы для приготовления рагу, салатов и супов. 80% из них мне кажутся в супе или жарком настолько сладкими, как если бы раньше я добавила в них шоколад.
- Кстати, о шоколаде. Я не практикую осознанный отказ от сахара. Не запрещаю его себе. Я просто его больше не хочу (хотя была сладкоежкой). Раз в 2-4 месяца могу, если хочется, попробовать что-то вредное. Именно попробовать - съесть получается редко, т.к. пирожные сейчас вызывают те же чувства, что и кирпич на дороге (воспринимаю их, как несъедобный предмет). А если мама уговаривает съесть домашнюю клубнику в шоколаде, то вкус кажется мне настолько приторным, что аж физически плохо. Потом пью воду стаканами, потому как возникает чувство, близкое к тому, как если поесть сильно переполненную пищу.
- Ушла кандида (п.ч. сахар - ее основная "еда".
- Вместе с сахаром сами собой в рационе сократились углеводы. Например, большую часть круп в гарнирах хочется заменять на овощи: сырые, тушёные, печёные и прочие). Но углеводы я именно сократила, совсем без них нельзя!
- Я больше не пью бифидо-и лактобатерии при приеме антибиотиков. Просто исчезла необходимость.
- За 3 года я не поставила ни одной новой пломбы. Состояние зубов замерло в той точке, которая была до отказа от сладкого. Видимо, эмаль не любит этот продукт.
Так что изменилось?
Главным образом, только одна привычка. Я теперь на автомате смотрю на все этикетки в магазине. Сахар содержится сейчас почти во всех готовых продуктах. Даже в мясе! Поэтому брать приготовленное я почти перестала. Беру свежее мясо, рыбу, овощи, крупы. В таком виде, чтобы было понятно, из чего это сделано. То есть мясо - куском, не фарш и не полуфабрикаты. Рыба не в котлетах. Йогурты делаю в йогуртнице.
Единственное, с чем не стала заморачиваться - это молоко. По хорошему надо найти фермерское. Но я сама выросла в деревне, и знаю, сколько проблем прячут фермеры за красивым логотипом с улыбающейся буренкой. Сыр, вроде творожного, из кефира, делаю сама.
Вообще вкусы стали простыми, как из прошлого века. Многосоставные блюда не хочу, они стали казаться мне неприятными. Суп и какое-то нибудь рагу - максимум "многосоставности". В салатах стало не больше 3-3 ингредиентов.
***
Так что мой ответ на вопрос, "что изменится, если не есть сахар", такой. Изменится образ жизни. Организм не особенно. По крайней мере так случилось у меня, а все мы индивидуальны. Ни к чему никого не призываю, просто поделилась опытом. Знаю, что у многих этот вопрос вызывает любопытство. Удовлетворила его, только и всего!
А вот здесь я рассказывала, как и почему я пришла к мысли отказаться от сахара и перейти на антикандидный протокол.
