Привет, мой дорогой алкоэстет! Сегодня мой отзыв на дагестанский коньяк «Каспий» КВВК. Коньячный дистиллят выдержан в дубовых бочках не менее 8 лет.
Время дедовских баек.
Значит, ездили мы в Дербент, и первое, что я хотел там посетить, был коньячный завод, но были ограничения, и туда не пускали. Хоть пустили в магазин) Мы тогда не сильно разбирались в коньяках, взяли «Каспий» и пошли гулять по городу. Денек, помню, был такой себе. Его спас знаменитый шашлык, а вечером мы согревались коньяком. На тот момент он показался мне лучшим коньяком, который я пробовал, хотя в той поездке мы и «Багратион 20» пили, и «Россия» КС 15. Запомнил я «Каспий», а привез ящик «России»)
Больше мне не попадалась на глаза продукция ДКК, или я не искал её, но когда начал в обзоры, захотел такой коньяк раздобыть. Получилось не сразу.
О производителе и не только.
В 1722 году, будучи в Дербенте во время Персидского похода, Российский император Петр I, заинтересовавшись выращиваемым здесь виноградом, повелел заложить под эту культуру новые сады. После неоднократных ходатайств жителей Дербента, в 1861 г. при императоре Александре Втором, акцизная черта была перенесена за городские сады. Забота властей, проявленная в снижении акцизных сборов для местных виноградарей, благотворно повлияла на развитие виноградарско-винодельческой отрасли, рост числа насаждений, формирование производства алкогольной промышленности в районе Дербента. Таким образом, 1861 год стал отправной точкой и годом зарождения массового производства вина и виноградной водки в Дербенте.
Сайт имеется. Он простой, но современный. Продукции там просто куча, в отличие от представленной на полках магазинов.
Оформление.
Бутылка классическая для наших просторов. Этикетка на первый взгляд простая, но с замысловатым пейзажем. Вообще, если приглядеться, сделана она довольно интересно, самобытно, я бы сказал. Пробка пластиковая, брендирована. Контрэтикетка — это боль для глаз.
Фотки, как обычно, раскиданы по обзору, в карусельках.
Состав.
Дистиллят коньячный, полученный из винограда сортов ркацетели, рислинг, Уини-блан, выдержан в дубовых бочках не менее 8 лет, вода питьевая умягченная, сахарный сироп, краситель- сахарный колер 1 простой.
Крепость - 40%. Объем - 0.5 литра. Купаж: 05-2011. Дата розлива: 21.03.2023.
Аромат.
В воспоминаниях это был великолепный коньяк, но что же с ним стало через пару-тройку лет?
К сожалению, всё не так весело.
Карамель, на фоне сухофрукты, но не сильно выраженные, в финале бочка. Всё это сдобрено спиртуозностью. В целом аромат не сильно яркий.
Вкус.
Для меня мягкий, хотя спирты чувствуются, травянистый, древесно-бальзамный, сухофрукты надо поискать. Коньяк стоял несколько месяцев, дышал, и у него травянистость стала доминантой, а спиртуозность ушла несильно. Помнится, сухофруктов там было сильно больше.
Послевкусие приятное, танинное, но короткое и пустое.
Итоги.
В интернетах есть очень много отзывов, где коньяк хвалят, называют королем и дифирамбы поют. Сам хотел ему звание короля дать, но… Также там есть мнения, что король-то не тот уже. Нашел я и обзоры, схожие с моим мнением.
Запомнился он мне мощным ярким ароматом. Всё меняется, или это знаменитая стабильность? В этой бутылке всё не так, как было. Тут по-другому. Значительно проще, но очень даже неплохо за свои 1000 рублей. Сравнивали мы его с Айком 7 и Араратом 5, герой обзора был поинтереснее. Я вот оставлю один коммент скрином, там история, похожая на мою.
В любом случае, если коньяк попадется, я советую его купить, сам бы прикупил пару бутылок. Но его не видно даже в соседних областях. А у нас пропал даже «Дербент КВ», это максимум, что можно было найти в нашей губернии.
Оценка: 7 морей / 10 коньяков.
Что ж, коньяк достаточно питкий и интересный за адекватные деньги. И это значит, что теперь можно будет сделать подборку с хорошими коньяками))
А еще я подумал о том, что, пока у тебя в голове есть хорошие впечатления и воспоминания, пока у тебя есть какой-то запас продукта, ты же не знаешь, что там с ним происходит. А в СНГ происходить может всякое, да и заграницей тоже есть тенденция на ухудшение качества.
P.S. Дед выражает исключительно свое мнение, не претендующее на истину, и всё это стоит воспринимать как рекомендацию. Как говорится: «Лёд тронулся, и Дед на льдине не уплыл», потому продолжу тему неплохих наших коньяков.