Руководство по инкубации - это руководство, предназначенное для использования в ежедневной практике в инкубатории.
Первые главы руководства по инкубации состоят из нескольких подгрупп, каждая из которых содержит практические процедуры, необходимые для успешной инкубации яйца несушки, начиная с обработки яиц на племенной ферме и заканчивая размещением суточных цыплят.
В дополнение к этим процедурам приводится несколько общих рекомендаций по управлению инкубатором. Также включены регистрационные формы, которые поддерживают ведение процессов.
Процессы содержат ссылки на регистрационные формы, которые пронумерованы в соответствии с главами в инструкции.
Если после прочтения этого руководства у вас еще остались вопросы, мы рекомендуем вам связаться с нами. Мы ценим все советы, отзывы и предложения наших клиентов. Пожалуйста, свяжитесь с Хендрикс Дженетикс:
"ХЕНДРИКС ДЖЕНЕТИКС"
1-й Казачий переулок 5/2 Москва, 119017
Россия
T +7 495 956 70 55
E yaroslav.nemirovsky@hendrix-genetics.com
layinghens.hendrix-genetics.com
7.1 Введение
Для оценки результатов инкубации может быть достаточно просто собрать основные данные по каждой инкубируемой партии яиц. Этими основными данными инкубатория являются количество заложенных яиц, количество яиц, удаленных на мираже, и количество выведенных цыплят.
Более подробные показатели необходимы для создания конкретной базы данных для инкубатория. Эти данные будут очень полезны при анализе того, где можно улучшить качество инкубационного яйца, руководство инкубатором и программы инкубации, и особенно актуальны, когда результаты инкубации ниже ожидаемых.
7.2 Анализ качества инкубационных яиц по прибытии
Качество яиц во многом определяет результаты вывода. Поэтому рекомендуется регулярно контролировать качество яиц, как внутреннее, так и внешнее, делая выборку полученных яиц. Вскрытие свежего яйца также позволяет судить о размере и качестве зародышевого диска. Таким образом, проблемы обнаруживаются на ранней стадии и может быть начата открытая дискуссия с поставщиком, направленная на улучшение или, по крайней мере, поддержание качества яиц.
Процедура, изложенная в данном подразделе (7.2), включает общий анализ внешнего и внутреннего (в том числе зародышевого диска) качества яиц, поставляемых племенной фермой.
7.3 Анализ температуры скорлупы
Процедура в этом подразделе (7.3) описывает, как измерять температуру яичной скорлупы во время инкубации. Температура яичной скорлупы является хорошим индикатором температуры эмбриона и поэтому должна быть ведущим параметром для корректировки или разработки инкубационных программ. Если температура яичной скорлупы слишком сильно отклоняется от желаемой температуры, необходимо отрегулировать заданное значение температуры в инкубаторе.
7.4 Анализ потери веса
Правильная потеря веса яиц является отражением правильной установки относительной влажности. Выводимость и качество цыплят снижаются, если во время инкубации яйца теряют слишком много или слишком мало веса. В случае неоптимальной выводимости и качества цыплят рекомендуется контролировать потерю веса яиц во время инкубации.
Процедура, описанная в данном подразделе (7.4), описывает этапы измерения потери веса яиц.
7.5 Анализ неоплодотворенного яйца
Анализ неоплодотворенного яйца является практическим инструментом для получения конкретной ссылки на процент неоплода и ранней эмбриональной гибели во время инкубации. Эта ссылка будет полезна для анализа причин высокого процента неоплодотворенного яйца на переводе и как следствие плохой выводимости.
Процедура, описанная в этом подразделе (7.5), описывает анализ неоплода.
7.6 Анализ невыведенного яйца
Анализ невыведенных яиц является практическим инструментом для получения эталона для конкретного инкубатория с целью определения закономерности эмбриональной смертности во время инкубации. Эта ссылка будет полезна для анализа причин плохой выводимости.
Процедура, описанная в данном подразделе (7.6), описывает анализ невыведенного яйца.
7.7 Анализ качества цыплят: Pasgar©Score
Главнейшей задачей для инкубатора является производство однородных цыплят с высокой жизнеспособностью. Для оценки индивидуального качества цыплят процедура, изложенная в данном подразделе (7.7), описывает использование метода балльной оценки: практическая, объективная оценка качества цыплят для руководителей инкубаториев. Балльная оценка также является практическим инструментом для выявления проблем в инкубационном процессе, когда качество цыплят является неоптимальным.
7.2 Анализ качества инкубационного яйца по прибытии
Цель
Оценить качество инкубационного яйца, поставляемого животноводческой фермой по прибытии в инкубатор.
Ответственные лица
Заведующий инкубатором и персонал, назначенный для проверки качества яиц, поставляемых племенным заводом.
Документы
Форма записи 7А: Внешнее качество инкубационного яйца по получении. Форма записи 7B: Внутреннее качество инкубационного яйца по получении. Форма записи 7С: Оплодотворяемость и качество эмбриона по получении.
Определения
Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.
Рекомендуемая процедура "внешнее качество яиц"
1. Измерьте температуру яичной скорлупы с помощью инфракрасного контактного термометра: 5 - 10 яиц со всей партии по прибытии в инкубатор и запишите в Регистрационную форму 7А: Внешнее качество инкубационного яйца по получении.
2. Возьмите случайную и репрезентативную выборку из каждой полученной партии инкубационных яиц. Репрезентативный образец состоит не менее, чем из 180 яиц.
3. Тщательно проверьте качество каждого яйца и используйте Форму 7A: Внешнее качество инкубационного яйца по получении, чтобы записать количество яиц, не отвечающих критериям хорошего качества, как описано в каждой из категорий, перечисленных ниже:
• грязное - помет, следы от конвейеров, кровь, содержимое яиц, пыль и т.д.
• неправильная форма - слишком круглая, слишком длинная, неправильная форма (яйца с плоской стороной)
• вверх ногами - в сомнительных случаях используйте подсвечивание в затемненном помещении: тупой конец (= сторона с воздушной камерой) должен быть направлен вверх.
• ненормальный цвет скорлупы - слишком светлый (в случае цветных или коричневых яиц)
• низкое качество скорлупы - включает в себя тонкую и грубую скорлупу, складки.
• насечка - используйте свет в затемненной комнате, чтобы распознать мелкие трещины.
• очевидные трещины - их легко увидеть невооруженным глазом; также могут быть повреждены яичные мембраны.
• слишком малый/большой вес - международных стандартов нет, но обычно менее 50 граммов и более 70 граммов выходят за пределы нормального допустимого диапазона для инкубационного яйца.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если отдельное яйцо попадает более чем в 1 категорию отбраковки, то запишите только самый заметный "дефект". В качестве альтернативы, используйте распознаваемый метод записи этого яйца для соответствующих категорий, чтобы избежать подсчета этого яйца два или три раза.
4. Обсудите проблему с поставщиком инкубационного яйца, с целью повышения качества если более 3% яиц в выборке зарегистрировано в одной или нескольких указанных категориях.
5. При необходимости продолжайте описанные ниже процедуры по оценке внутреннего качества яиц и/или оплодотворяемости и качества эмбрионов.
Рекомендуемая процедура "внутреннее качество яйца"
1. Возьмите 10 яиц хорошего внешнего качества из образца.
2. Вскройте эти яйца по одному на тарелку или чашку Петри.
3. Тщательно проверьте качество каждого яйца и используйте Форму 7B: Внутреннее качество инкубационного яйца по получении, чтобы зафиксировать количество яиц, не отвечающих критериям хорошего качества инкубационного яйца, как описано в каждой из категорий, перечисленных ниже:
• Глубина воздушной камеры - более 2 мм; оцените ее, заглянув внутрь разбитой скорлупы; в качестве альтернативы перед разбитием яйца можно было бы использовать мираж в затемненном помещении;
• Белок - жидкий и водянистый; белый и туманный;
• Желток - дряблый и плоский; слишком бледный цвет; мраморный внешний вид;
• Наличие включений крови и/или мясных включений.
ПРИМЕЧАНИЕ: Если отдельное яйцо попадает более чем в 1 из вышеперечисленных категорий, запишите только самый заметный "дефект". В качестве альтернативы, используйте распознаваемый метод записи этого яйца для соответствующих категорий, чтобы избежать подсчета этого яйца два или три раза.
4. Увеличить размер выборки до 30 яиц, если 1 яйцо в выборке из 10 яиц классифицируется, как "плохое внутреннее качество" в одной или нескольких категориях.
5. Обсуждайте проблему с поставщиком инкубационного яйца, если в образце более 3 яиц зарегистрировано как "низкое внутреннее качество" для одной или нескольких категорий, с общей целью повышения качества.
6. При необходимости продолжайте процедуру оценки "оплодотворяемости и качества эмбриона", изложенную ниже.
Рекомендуемая процедура "оплодотворяемость и качество эмбриона".
1. Возьмите 10 яиц из образца, который использовался для проверки внешнего или внутреннего качества яиц.
2. Разбивайте эти яйца по одному на тарелку или чашку Петри; следите за тем, чтобы желток не порвался. В качестве альтернативы поместите яйца в вертикальном положении на лоток для яиц и осторожно снимите скорлупу и яичную мембрану с тупого конца.
3. Внимательно присмотритесь к белой точке на желтке; это зародышевый диск, как оплодотворенный, так и неоплодотворенный.
4. Запись на Форму 7С: Способность к оплодотворению и качество эмбриона при получении яйца, какая из следующих категорий применима:
• Неоплодотворенный - компактное белое пятно с неровными краями;
• Оплодотворенный, хорошо развитый зародыш - "пончиковое" непрозрачное кольцо с полупрозрачным центром; диаметр приблизительно равен 3,5 - 5 мм;
• Оплодотворенный, недоразвитый эмбрион - эмбрион слишком маленький (≤ 3,5 мм) с белыми точками в центре непрозрачного кольца;
• Оплодотворенный, чрезмерно развитый эмбрион - эмбрион слишком большой (> 5 мм)
• Оплодотворенный, аномальный эмбрион - нет полупрозрачного центра, аномальный цвет
5. Увеличьте размер выборки до 30 яиц, если 1 яйцо в выборке из 10 классифицируется как неоплодотворенное или оплодотворенное с недостаточно или чрезмерно развитым или ненормальным эмбрионом.
6. Примите меры, если количество неоплодотворенных яиц превышает норму для определенного возраста стада. Действовать, если более 3-х эмбрионов либо недоразвиты, либо чрезмерно развиты, либо являются аномальными. Действие заключается, прежде всего, в том, чтобы открыто общаться с поставщиком инкубационного яйца с общей целью повышения качества.
Описание хорошего качества инкубационного яйца:
Внешние характеристики
Форма яйца: Форма яйца варьируется между современными кроссами, но, в целом, инкубационное яйцо хорошего качества имеет овальную форму с тупой стороной и четко узнаваемым острым концом.
Яичная скорлупа: Высококачественная яичная скорлупа гладкая, без гребней и небольших кусков кальцинированного материала (наростов). Цвет яиц и однородность цвета скорлупы внутри партии должны быть нормальными для конкретного кросса; белесый цвет яиц в случае коричневого яйца, производящего родительского поголовья, является признаком низкого качества яйца.
Размер яйца: В зависимости от стандартов инкубатория, нормальный размер яйца обычно составляет от 50/52 граммов до 70 граммов. Двойные желтки не подходят для инкубации и могут быть распознаны по аномальному размеру по сравнению с другими яйцами в пределах партии. Внутри партии равномерность размера яйца также является важным аспектом хорошего внешнего качества.
Внутренние характеристики
Воздушная камера: Воздушная камера расположена в тупом конце яйца и должна быть маленькой.
Максимальная глубина воздушной камеры должна быть около 2 мм. Большая воздушная камера является признаком слишком большого испарения воды из-за неправильного или слишком длительного хранения яиц.
Белок: Инкубационные яйца хорошего качества содержат более высокую долю густого вязкого белка и только немного жидкого белка. Благодаря наличию рибофлавина белки хорошего качества являются полупрозрачными с зеленоватым или желтым оттенком. Мясные или кровяные включения должны отсутствовать.
Желток: В инкубационном яйце хорошего качества, желток имеет равномерный цвет без пятен и включений. Форма желтка шаровидная или сферическая, что также является признаком прочности желтковой мембраны.
Эмбрион: Зародышевый диск плавает на желтке. В инкубированном яйце зародышевый диск виден как непрозрачное кольцо в виде пончика с полупрозрачным центром. Диаметр зародышевого диска хорошего качества составляет 3,5-5 мм.
Дополнительные примечания
• Качество инкубационного яйца является одним из основных факторов определяющих производительность инкубатория.
• Анализ инкубационного яйца можно проводить при каждой приёмке яиц, а можно решение делать это для каждого селекционного стада с регулярными интервалами (например, каждые 5 недель).
• Индивидуальное яйцо может иметь одну или несколько характеристик плохого внешнего и внутреннего качества. Избегайте того, чтобы такое яйцо считалось два или три раза, записывая это конкретное яйцо в форму.
• Поскольку рост эмбриона полностью зависит от питательных веществ, содержащихся в яйце, белок и желток также должны быть высокого качества.
• Если качество инкубационного яйца по прибытии в инкубатор не является оптимальным или со временем ухудшается быстрее, чем вы ожидаете, открыто общайтесь с поставщиком яиц с общей целью улучшения и/или поддержания качества.
• Недоразвитые эмбрионы, как описано выше, указывают на то, что яйцо слишком быстро охлаждалось после снесения. Эти эмбрионы не устойчивы к хранению. Предварительное инкубирование перед хранением партий яиц с большим количеством недоразвитых эмбрионов может принести пользу в плане производительности.
См. подраздел 2.6: Предварительная инкубация.
7.3 Анализ температуры яичной скорлупы
Цель
Измерение температуры яичной скорлупы в качестве основы для регулировки/оптимизации/точной настройки заданных значений температуры в программе инкубации.
Ответственные лица
Заведующий инкубатором и персонал, назначенный для контроля инкубационного процесса.
Документы
Форма записи 7D: Температура яичной скорлупы.
Определения
Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.
Рекомендуемая процедура
1. Перед началом работы термосканер Braun должен быть разогрет в инкубаторе в течение 15 минут (если это не будет сделано, измерения будут неточными). Убедитесь, что на инфракрасном наконечнике установлен неповрежденный пластиковый колпачок (фильтр).
2. Поверните инкубационные лотки в горизонтальное положение; остановите регулировочное устройство (НЕ АВАРИЙНАЯ ОСТАНОВКА!). Откройте дверцу и при необходимости временно выньте из нее одну тележку, чтобы получить доступ внутрь шкафа. Войти внутрь.
3. Немедленно закройте дверь; включите шкаф; включите свет. Эти действия должны выполняться вторым лицом, не входящим в шкаф.
4. Измерьте температуру в рабочей установке с закрытой дверью.
5. Поместите инфракрасный зонд на яичную скорлупу прямо под воздушной камерой (измерение в области воздушной камеры дает разницу 0,5°F).
6. Измерьте инфракрасным зондом, расположенным под углом 90° к яичной скорлупе, чтобы обеспечить полный контакт зонда с яичной скорлупой (измерение под неправильным углом дает отклонение 0,5 - 1,5°F).
7. Измерьте температуру яичной скорлупы не менее 9 яиц в центре лотка. Для этого инкубационный лоток должен быть частично осторожно вытащен из тележки.
8. Измеряйте яйца из одного лотка минимум в 3 тележках из каждого шкафа.
9. Запишите измеренные значения на форму 7D: Температура яичной скорлупы.
10. Убедитесь, что лотки правильно задвинуты в тележку обратно.
11. Укажите человеку, находящемуся вне установки, когда вы закончите измерение температуры яичной скорлупы. Второй человек должен остановить работу шкафа и открыть дверь. Закатите вынутую тележку, закройте дверь и запустите шкаф снова.
12. Возьмите среднюю температуру яичной скорлупы, минимум, у 27 яиц, только с живым эмбрионом. Это будет ориентир температуры яичной скорлупы в этот день инкубации.
13. Отрегулируйте заданное значение температуры в инкубаторе, если фактическая средняя температура яичной скорлупы слишком сильно отклоняется от требуемой температуры (см. таблицу на следующей странице).
Измерьте температуру яичной скорлупы с помощью зонда, расположенного под углом 90° к яичной скорлупе под воздушной камерой.
Дополнительные примечания
• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: эта процедура должна выполняться квалифицированным персоналом потому, что данные должны собираться в работающем шкуфу. Для безопасности убедитесь, что перед каждым пульсатором (вентилятором) установлены тележки.
• Процедура основана на измерении с помощью термоскана Braun; использование других приборов не рекомендуется, так как они могут привести к различным значениям. Термоскан Braun ThermoScan точно откалиброван в узком температурном диапазоне.
• Термоскан Braun ThermoScan является чувствительным устройством, и неаккуратное обращение с ним может повлиять на его точность. Для проверки правильной работы термоскана Braun, измерьте температуру
некоторых яиц между 3 и 5 днями; показания должны быть 100 °F +/- 0,2 °F с температурой, рекомендованной в настоящем руководстве по инкубации.
• Измерения, сделанные в выключенной машине, приведут к недостоверным данным, так как температура яичной скорлупы быстро изменяется при нулевом потоке воздуха.
• Рекомендуется всегда измерять в один и тот же период времени, тем самым учитывая момент, когда программа инкубации будет вносить изменения в заданные значения.
• Не измеряйте в течение 1 часа после изменения заданного значения.
• Обычно температура яичной скорлупы измеряется только со стороны коридора/зоны смешивания. В последние дни инкубации температура яичной скорлупы со стороны пульсатора немного ниже, чем со стороны коридора/ смешивающей зоны. Поэтому в течение этого периода необходимо стремиться к более высокому значению желаемого диапазона температур со стороны коридора/смешивающей зоны.
7.4 Анализ потери веса яиц
Цель
Измерение потери веса яиц в качестве основы для настройки/оптимизации/точной настройки заданных значений относительной влажности в инкубационной программе.
Ответственные лица
Заведующий инкубатором и персонал, назначенный для контроля инкубационного процесса.
Документы
Форма записи 7E: Потеря веса яиц.
Определения
Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.
Рекомендуемая процедура
1. Отметьте пустые инкубационные лотки (WT) и взвесьте их. Для получения достоверной информации несколько лотков в шкафу должны быть помечены и взвешены.
2. Взвесьте отмеченные лотки с яйцами до начала инкубации.
3. Рассчитайте только вес яиц (= вес загруженного лотка - вес пустого лотка = W0).
4. Аналогичным образом, вычислите вес яиц только, например, на 10 и 18 день инкубации (W10 ... W18).
5. Рассчитайте потерю веса с начала инкубации (см. пример и форму записи 7E: Потеря веса яйца) и построите график в форме записи 7E: Потеря веса яйца.
6. Если потеря веса слишком сильно отклоняется от рекомендации, отрегулируйте заданные значения относительной влажности в инкубаторе (см. таблицу ниже).
Дополнительные примечания
• Пример: вес пустого лотка (WT) составляет 1000 г. Перед началом инкубации вес лотка, содержащего 150 яиц, составляет 10 300 г. На 10-й день инкубации вес лотка составляет 9677 г, что означает потерю веса ((10 300- 1000) - (9 677-1000)). / (10 300-1 000) x 100 = 6,7% потеря веса за 10 дней. Эта цифра может быть отображена на графике в Форме записи 7E: Потеря веса яиц; она показывает, что потеря веса в 18 дней составляет приблизительно 12%, если предположить линейную потерю веса. Это хорошая потеря веса для стада среднего и старшего возраста. Нет необходимости регулировать установку относительной влажности.
• Рекомендации по оптимальной потере веса яйца основаны на свежей массе яйца, в то время как в практике инкубатора расчет потери веса часто основывается на массе яйца при закладке. В зависимости от длительности хранения и условий складирования может потребоваться дополнительно от 0,5 до 1% к расчетной потере веса.
• Профиль относительной влажности может быть как постоянным (рекомендация 50%), так и слегка снижающимся от 60 до, минимум, 45-48%.
• При постоянной относительной влажности воздуха в течение всего периода работы шкафа потеря веса будет линейной.
• При постепенном снижении относительной влажности суточная потеря веса будет иметь постепенную тенденцию к увеличению, но почти линейной. Если при таком профиле относительной влажности необходимо увеличить потерю веса, предпочтительнее снизить начальные заданные значения относительной влажности, чем снижать конечные заданные значения относительной влажности ниже 45-48%.
• Для правильного расчета потери веса не вынимайте в процессе инкубации яйца из отмеченных лотков.
• В случае, если относительная влажность измеряется по принципу "влажная - сухая колба": следить за тем, чтобы датчик влажности был в хорошем состоянии (например, хлопчатобумажный фитиль всегда чистый и влажный). Дополнительную информацию можно найти в руководстве по эксплуатации.
• Увеличение размера воздушной камеры может также дать полезную информацию о потере веса яйца.
7.5 Анализ неоплодотворенных яиц
Цель
Оценка оплодотворяемости и характера эмбриональной гибели во время инкубации для установления эталона для конкретного инкубатория.
Ответственные лица
Заведующий инкубатором и персонал, назначенный для контроля инкубационного процесса.
Документы
Форма записи 7F: Анализ неоплодотворенного яйца.
Форма записи 8B: Результаты анализа яиц и оценка Pasgar©Score.
Определения
Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.
Рекомендации
1. Откладывать неоплодотворенные яйца из случайно выбранных лотков из различных участков шкафа. См. также подраздел 4.2: Мираж на 10-е сутки и подраздел 4.3: Мираж и перевод.
2. Убедитесь, что все неоплодотворенные яйца размещены на бумажных или пластиковых лотках для яиц и наклейте на лотки идентификационный номер яйца, дату снесения, дату закладки и номер шкафа.
3. Посчитайте количество яиц в инкубационном лотке и запишите в Форму 7F: Анализ неоплодотворенных яиц.
4. Разбейте яйца со стороны воздушной камеры пинцетом. Если это необходимо для хорошего наблюдения, вылейте содержимое на тарелку или чашку Петри.
5. Классифицируйте яйца в соответствии с категориями, указанными в Форме 7F: Анализ неоплодотворенных яиц и заполните эту форму.
6. Рассчитайте проценты по категориям на основе общего количества заложенных яиц во взятых лотках.
7. Добавьте эти данные в Форму записи 8B: Результаты анализа яиц и Pasgar©Score.
Дополнительные примечания
• Обследование неоплодотворенных яиц из одного инкубационного лотка недостаточно для того, чтобы показать характерную закономерность в процентах смерти на различных стадиях инкубации.
• Случайная выборка лотков для миража и анализа неоплодотворенных яиц означает выбор не менее 3 лотков на каждый идентификационный номер из различных мест внутри шкафа. Если вариация между этими тремя лотками больше, чем ожидалось, или больше, чем обычно, то необходимо просветить еще три лотка. Для каждого промиражированного лотка, идентификационный номер, дата снесения, дата закладки и номер шкафа должны быть записаны.
• Если в день вывода цыплят запланирован анализ невыведенного яйца из тех же лотков, то лотки, а затем выводные корзины должны быть четко обозначены. Запись анализа неоплодотворенных яиц также должна быть сделана в форме записи 7H: Анализ невыведенных яиц; записи о невыведенных яйцах, собранных в день вывода цыплят, могут быть добавлены в ту же форму записи.
• Часто невозможно отличить неоплодотворенные яйца от оплодотворенных, содержащих эмбрион, который погиб рано, если мираж делался при переводе. Для лучшей оценки оплодотворяемости, рассмотрите миражирование на 10-й день.
• Частота проведения анализа неоплодотворенных яиц может быть, как для каждой закладки, так и, например, ежемесячно. Регулярная программа анализа яиц позволяет сформировать индивидуальный профиль для инкубатора.
• В случае разочаровывающих результатов инкубации можно провести анализ яиц и сравнить результаты с полученными референтными данными. Возможные причины отклонения от эталона см. в подразделе 8.5: Выявление неисправностей.
7.6 Анализ невыведенных яиц
Цель
Оценка закономерностей эмбриональной смертности во время инкубации с целью установления эталона для конкретного инкубатория.
Ответственные лица
Заведующий инкубатором и персонал, назначенный для контроля инкубационного процесса.
Документы
Форма записи 7G: Анализ невыведенных яиц.
Форма записи 8B: Результаты анализа яиц и оценка Pasgar©Score.
Определения
Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии
Рекомендуемая процедура
1. Возьмите случайный образец выводных корзин и вытащите кондиционных цыплят.
2. Посчитайте количество цыплят второго сорта и мертвых цыплят на корзину и запишите в Форму записи 7G: Анализ невыведенных яиц.
3. Положите невыведенные яйца соответственно корзине на бумажные или пластиковые лотки для яиц. Этикетка должна содержать, как минимум, идентификационный номер яйца, данные о производстве, дату закладки и номер шкафа.
4. Посчитайте количество невыведенных яиц на корзину и запишите в Форму 7G: Анализ невыведенных яиц.
5. Вскройте яйца с конца воздушной камеры пинцетом.
6. Классифицируйте яйца в соответствии с категориями, указанными в Форме 7G: Анализ невыведенных яиц, и заполните эту форму.
7. Рассчитайте проценты по категории на основе общего количества яиц, заложенных первоначально в случайной выборке.
8. Добавьте эти данные в Форму записи 8B: Результаты анализа яиц и Pasgar©Score.
Дополнительные примечания
• Обследования невыведенных яиц только из одной корзины недостаточно для того, чтобы показать характерную закономерность в процентах смертности на различных стадиях инкубации.
• Случайная выборка выводных корзин для анализа невыведенного яйца это, по крайней мере, 3 выводных корзины на каждый идентификационный номер из различных мест внутри инкубатора. Если разница между этими 3 корзинами больше, чем ожидалось, или больше, чем обычно, то выберите еще 3 корзины. Для каждой отобранной корзины должен быть записан, как минимум, идентификационный номер яйца, дата снесения, дата закладки и номер шкафа.
• Если неоплодотворенные яйца удаляются на мираже, то количество яиц, найденных в день вывода цыплят, не представляет собой общее количество невыведенных яиц. В случае, если неоплодотворенные яйца были удалены из случайной выборки инкубационных лотков для анализа после миража (см. подраздел 7.6: Анализ неоплодотворенных яиц), эти инкубационные лотки и, следовательно, выводные корзины могут быть помечены для последующего анализа невыведенных яиц. Записи анализа неоплодотворенных яиц также должны быть внесены в форму 7G: Анализ невыведенных яиц; записи о невыведенных яйцах, собранных в день вывода.
• Вывод может быть добавлен в ту же форму записи. Рассмотрим также возможность не удалять неоплодотворенные яйца на мираже из случайной выборки специально обозначенных инкубационных лотков для последующего анализа невыведенных яиц.
• Когда невыведенные яйца анализируют в день изъятия цыплят, очень трудно и часто невозможно отличить неоплодотворенные яйца от яиц, в которых содержался эмбрион, умерший рано. Для лучшей оценки оплодотворяемости, рассмотрите мираж на 10-й день.
• Частота проведения анализа невыведенных яиц может быть установлена для каждого вывода, но это также возможно, например, ежемесячно. Регулярный анализ невыведенных яиц позволяет создать специфичный для инкубатора профиль.
• В случае разочаровывающих результатов инкубации можно провести анализ яиц и сравнить результаты с полученными референтными данными. Возможные причины отклонения от эталона см. в подразделе 8.5:Выявление неисправностей.
7.7 Оценка качества цыплят с помощью Pasgar©Score
Цель
Оценить и сравнить качество цыплят из разных партий яиц.
Ответственные лица
Заведующий инкубатором и персонал, назначенный для контроля инкубационного процесса.
Документы
Форма записи 7H: Pasgar©Score.
Форма записи 8B: Результаты анализа яиц и оценка Pasgar©Score.
Определения
Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.
Рекомендуемая процедура
1. Возьмите случайную выборку в 30-50 цыплят из партии яиц для анализа.
2. Оцените случайно выбранных цыплят в индивидуальном порядке по пяти параметрам и запишите каждую оценку на Форму 7H: Pasgar©Score.
3. Рассчитайте Pasgar©Score для каждого цыпленка отдельно (см. пример), вычитая каждую оценку из 10.
4. Наконец, вычислите среднее значение Pasgar©Score для всех цыплят в одном примере.
5. При хорошем выводе средний балл Pasgar©Score должен быть, как минимум, 9.
6. Добавьте эти данные в Форму записи 8B: Результаты анализа яиц и Pasgar©Score.
Критерии, используемые для понижения сорта цыплят (см. примеры):
Жизнеспособность (рефлекс): Рефлекс суточного цыпленка - это общее описание жизнеспособности цыпленка.
Цыпленок жизнеспособен, если он сразу же (в течение нескольких секунд) перевернется со спины на ноги (оценка = 0). Если это действие занимает более трех секунд, цыпленок получает один балл за рефлекс (оценка = 1).
Пуповина: Пуповина суточного цыпленка является нормальной, если она полностью закрыта, что означает, что желточный мешок полностью втянут (балл = 0). Если пуповина открыта или видна черная точка, то пуповина получает 1 балл.
Ноги: Нормальные ноги суточного цыпленка не опухшие и нормального цвета (оценка = 0). Ноги получают 1 балл, когда они опухли и/или покраснели.
Клюв: Нормальный "клюв", включая ноздри суточного цыпленка, чистый (оценка = 0). Клюв получает 1 балл, если он грязный и/или имеет красную точку (балл = 1).
Брюшко: Толщина брюшка (= объем желточного мешка) зависит от объема желточного мешка до того, как желток будет выведен в брюшную полость. Объем желточного мешка в основном определяется влажностью и температурой в установке. Нормальное брюшко должно быть мягким и гладким, и оценка цыплят = 0 для брюшка.
Если живот твердый, а кожа напряженная, он получает 1 балл.
Дополнительные примечания
• Частота определения баллов Pasgar©Score может быть установлена для каждого вывода, но это можно делать, например, ежемесячно. Регулярное проведение Pasgar©Score позволяет Вам сформировать индивидуальный профиль на инкубатора.
• В случае неутешительных результатов инкубации и качества цыплят, Pasgar©Score может быть определена и сопоставлена с полученным профилем. Возможные причины отклонения от эталона см. в подразделе 8.5: Выявление неисправностей.