Дорогие друзья, подписчики и гости моего канала! От всей души поздравляю вас с Прощенным Воскресеньем! Хочу попросить прощения у всех, кого обидели мои слова или поступки. Пусть все обиды уйдут перед Великим Постом. И я вас всех прощаю. Будьте здоровы и счастливы!
В последний день Масленицы приготовила вот такой торт. Очень вкусный, нежный, ароматный.
Для шоколадных блинов: 2 яйца 1с, 45 г сахара, щепотка соли, 250 г молока,160 г муки,10 г какао, 3 г соды, 2 - 3 чл растворимого кофе + 250 г кипятка или 250 г горячего натурального кофе,15 г растительного масла.
Для крема: 500 мл сливок 33%(у меня "Белый город" для взбивания), 250 г творожного сыра, 100 г сахарной пудры,10 капель ароматизатора "Ром".
Яйца, сахар, щепотку соли немного взбить. Соединить все сухие продукты и просеять во взбитые яйца. Далее частями вливать холодное молоко, размешивая венчиком, чтобы размешались все комочки. Затем влить горячий заваренный кофе, перемешать и добавить растительное масло. Размешать и дать постоять 10 минут. Выпекать блинчики на сковороде, диаметром 20 см. Перед каждым блином смазывать сковороду кисточкой растительным маслом. Получается 14 - 15 блинчиков.
Для крема холодные сливки взбить до состояния подтаявшего мороженного. Сыр также немного взбить,чтобы превратить в однородную массу. Добавить к взбитым сливкам, немного взбить. Затем всыпать сахарную пудру и накапать ароматизатор(у кого нет, можно добавить ванильный сахар). Еще раз взбить все вместе. Собрать торт,промазывая кремом каждый блин. Крема я сделала немного больше, чтобы не экономить. Готовый торт обмазать кремом и посыпать какао. Поставить в холодильник на пару часов для пропитки и можно подавать. Угощайтесь!!!
