Пифагор, известный ученый и философ, был довольно неординарной личностью: он не только тяготел к математике, но и имел свои убеждения относительно еды. Одно из них — совет избегать бобов.
Он утверждал, что бобы могут вызвать неприятные ощущения в животе и принести беспокойные сны.
Подобное отношение к бобам не кажется таким уж абсурдным, если вспомнить, что один из главных жрецов бога Юпитера не только не употреблял бобы в еде, ему было даже запрещено говорить о них.
Причина, к сожалению, остается загадкой.
Спустя несколько столетий, в середине XIX века, европейские врачи заметили, что употребление большого количества бобов может вызвать желтуху, а в редких случаях даже фавизм (тяжелую форму этого заболевания). Особенно часто это убеждение встречалось в регионах, где бобы были популярны в питании.
Некоторые ученые также утверждают, что Пифагор был одним из первых вегетарианцев и старался не употреблять мясо в пищу — в его повседневный рацион входили мёд, овощи и хлеб.
Кстати, а вы слышали легенду о том, как страх перед бобами погубил великого философа? Если вкратце, то вот она:
Убегая от гневных жителей городка, где он жил, и не решившись вступить на поле, засеянное бобами, он погиб. Некоторые даже утверждают, что он умер от голода в своем храме.
Бобы в современном мире: зло или источник питательных веществ
Почему бобы так важны для нашего организма и как они могут помочь нам быть здоровее:
- Белки и питательные вещества: Бобы богаты белком, что делает их отличным выбором для вегетарианцев и веганов. Кроме того, они богаты клетчаткой, минералами, такими как железо, цинк и магний и витаминами, в том числе группы B.
- Снижение риска заболеваний: Регулярное употребление бобов способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и даже некоторых видов рака. А ещё бобы помогают снизить уровень холестерина в крови.
- Пищеварение и контроль веса: Клетчатка в бобах способствует здоровому пищеварению и помогает контролировать аппетит — полезно для тех, кто стремится к снижению или поддержанию здорового веса.
- Разнообразие в рационе: С помощью бобов можно приготовить всё от чили-соуса до супов, салатов и бургеров.
Бобы — это не только вкусный и питательный продукт, но и важная часть здорового образа жизни. Не бойтесь бобов — лучше наслаждайтесь их вкусом и пользой для вашего здоровья! 🌱💚
Если у Вас появились вопросы по здоровью, «Алло, доктор!» всегда на связи. Мы готовы предоставить консультативную медицинскую помощь опытных врачей из Москвы. Для записи на дистанционный прием звоните по телефону +7(800)444-82-04 — звонок по России бесплатный или оставляйте заявку на сайте.
Подписывайтесь на нас в соцсетях: