Сейчас покупаю молоко недолгого хранения, а бывает и такое, которое скисает раньше срока годности.
Раньше у меня таких проблем не было, потому что всегда покупали ультрапастеризованное молоко, так как времени по магазинам особого не было ходить.
Добрый день всем.
Пишите, у Вас было так?
Одну марку точно знаю, у которой молоко всегда раньше времени скисает.
А вторая,у которой четко в срок молоко скисает, ни дня нет в запасе.
Ну так вот.
Масленица была, а у меня опять нарисовалось скисшее молоко.
Напишу, какие нюансы бывают в приготовлении теста из скисшего молока, все таки небольшая, но разница есть.
Все, как всегда делаю в блендере.
-у меня сегодня примерно восемьсот грамм молока.
-к ним у меня идет триста миллилитров воды. Ее добавляю в самом конце, чтобы получить нужную консистенцию теста.
-два яйца,
-две столовые ложки сахара,
-щепотка соли,
-разрыхлитель грамма 2-3 ( можно не добавлять, но я добавляю, чтобы было больше дырочек),
-муки ушло примерно двадцать столовых ложек( лучше сначала добавить немного меньше, а потом довести до нужной густоты тесто),
-ну и в самом конце я уже добавляю растительное масло примерно две столовые ложки.
Перемешиваю все еще раз и сразу можно выпекать.
Как-то блины все на завтрак очень быстро были съедены, а у меня остался только рецепт и фото последнего блина...
Сразу можно понять, что это очень вкусно.
Блины ели со сгущенкой и с плавленым сыром с грибами.
Был чай и кофе с молоком.
А сколько раз ВЫ за эту масленицу пекли блины?
Я три раза готовила, никогда такого не было, всегда максимум один раз, потом никто не хотел больше.
А в этом году я делала по трем разным рецептам.
И все блины с удовольствием, были съедены.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.