Рецепт взят из Телеграм-канала Хитрости Шефа. Подписывайтесь, чтобы найти видео-приготовление этого рецепта и быть в курсе новых!
Видео-рецепт:
Ингредиенты:
Картофель
Сливочное масло - 25 гр.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соль
Пармезан - 70 гр.
Зелень
Приготовление:
1. Картофель хорошо моем (запекать будем в кожуре), разрезаем пополам и делаем небольшие сечения крест-накрест (не прорезая до конца).
2. Смешиваем растопленное сливочное масло с оливковым, добавляем соль, специи и половину пармезана, перемешиваем с картофелем.
3. Плоскую сторону каждой картофелины обваливаем в пармезане, выкладываем в форму именно этой стороной. Запекаем при 200С примерно 40-45 мин (в зависимости от размера) до красивой корочки, в процессе советую достать 1-2 раза и смазать картофель маслом из формы. Подать можно со сметанно-чесночным соусом).
Видео-рецепт:
Не пропустите новые кулинарные открытия — подписывайтесь на наш Телеграм-канал Хитрости Шефа и будьте в курсе свежих рецептов и кулинарных лайфхаков. Ваша кухня заслуживает лучшего!