ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ СО СЛАДКИМ СТРУЧКОВЫМ ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ

Нарезать тонкой соломкой лимонную цедру, ошпарить кипятком, обсушить и спассеровать на подсолнечном масле, прибавить тонко нарезанный сладкий стручковый перец и припустить. Помидоры нарезать ломтиками и слегка поджарить . Филе трески , нарезанное на порционные куски , посыпать солью , перцем , запанировать в муке и поджарить на подсолнечном масле . Рыбу положить на помидоры , поверх рыбы уложить перец с лимонной цедрой. Гарнир - рисовая рассыпчатая каша .