Если дать подрасти стручкам, их можно использовать в еду. По вкусу молодые стручки чуть сладковатые, с небольшой приятной остротой, очень приятные. Их можно жарить и тушить как стручковую фасоль. Можно есть сырыми в салатах или мариновать как корнишоны. Я беру любой приглянувшийся рецепт маринованных корнишонов из сети и мариную также стручки редиса, редьки, репы, дайкона. Для еды подходят совсем молодые, хрустящие стручки. Те, что постарше, уже волокнистые и твёрдые. Молодые и хрустящие обычно наверху цветочного побега. По вкусу что-то среднее между маринованными томатами и корнишонами.
Если дать подрасти стручкам, их можно использовать в еду.
По вкусу молодые стручки чуть сладковатые, с небольшой приятной остротой, очень приятные. Их можно жарить и тушить как стручковую фасоль. Можно есть сырыми в салатах или мариновать как корнишоны.
Я беру любой приглянувшийся рецепт маринованных корнишонов из сети и мариную также стручки редиса, редьки, репы, дайкона.
Для еды подходят совсем молодые, хрустящие стручки. Те, что постарше, уже волокнистые и твёрдые. Молодые и хрустящие обычно наверху цветочного побега.
По вкусу что-то среднее между маринованными томатами и корнишонами.