Как правильно хранить блины Если вы приготовили больше блинов, чем смогли съесть, следует задуматься об их правильном хранении. О правилах рассказал врач-терапевт Андрей Рябков.
По его словам, нужно сначала остудить блюдо, а затем сложить стопкой, предварительно смазав каждый блин сливочным маслом, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник.
Перед подачей к столу нужно снова смазать каждый блин подогретым маслом и разогреть всю стопку. В среднем при таком хранении блины остаются свежими 2-3 дня. По истечении этого срока они могут испортиться или начать сохнуть. Важно помнить и о сроках хранения начинки, особенно, если это мясо, рыба, грибы или творог. Их не стоит хранить более суток.
Если нужно хранить блины дольше, можно поместить их в морозилку. Используйте для этого герметичные пакеты. Таким образом блины можно хранить до 30 дней, независимо от типа начинки. А блинчики со сладкими начинками, грибами или картошкой можно хранить ещё дольше — до 2-4 месяцев. Размораживать продукт следует в холодильнике.