Сегодня порадую любителей блинов со сладкими начинками. Признаюсь, что и сама отдаю им свое предпочтение.
Количество начинки и способ её распределения (выложить пару ложек на край блина или разложить по всей поверхности) можете выбрать самостоятельно. Блин с начинкой сворачиваем в конвертик или трубочку, обжариваем на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.
Начну со своих любимых начинок из творога.
Творог, на мой взгляд, лучше взять в брикете. Он более мягкий, влажный и пастообразный по сравнению с другими. Его проще будет распределить по блину.
1) Творог с сахаром
Творог разминаем вилкой, добавляем сахар и всё хорошо перемешиваем.
2) Творог с курагой или изюмом
Сухофрукты хорошо промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мелко и смешиваем с творогом. По желанию добавляем сахар или другой подсластитель.
3) Яблоко с корицей
Яблоко чистим и нарезаем мелкими кубиками. На сковороду выкладываем кусочек сливочного масла, немного сахара и корицы. Туда же отправляем нарезанное яблоко и готовим его до мягкости.
4) Творожный сыр и груша
К груше очень хорошо подойдут такие сыры, как Маскарпоне и Рикотта. Блинчик смазываем сыром и сверху выкладываем мелко нарезанную грушу. Кстати, грушу можно также карамелизовать, как и яблоко из предыдущего пункта.
5) Банан и шоколад
Шоколад растопить на водяной бане. Бананы нарезать мелко или размять вилкой. Шоколад можно смешать с бананом или же полить им блин сверху.
6) Брусника с медом и кедровыми орешками
Смешиваем все ингредиенты и готово!
7) Мягкий творог и ягоды
Соединяем творог с ягодами и перемешиваем. Также ягоды можно превратить в пюре с помощью блендера.
8) Курага с медом и грецким орехом
Курагу и орехи тщательно моем и сушим. Измельчаем все ножом, смешиваем с медом.
9) Киви, банан и клубника
Готовим фактически фруктовый салат. Нарезаем кубиком и перемешиваем.
10) Клубника со сливками
Можно купить уже готовые взбитые сливки или приготовить их самостоятельно. Берем самые жирные сливки и взбиваем их по инструкции, указанной на упаковке. Клубнику нарезаем тонкими ломтиками.
10 сладких, вкусных и простых начинок для блинов готовы. В комментариях дополняйте мой список, делитесь своими любимыми сладкими начинками.
Всем приятного аппетита!