Привет, друзья! 🎉 Давно не виделись!
Решил вернуться к публикации рецептов простых и доступных для людей не имеющих особых познаний в кулинарии, но при этом желующих кушать вкусно и полезно.
На кулинарном канале "Поваренная книга холостяка" сегодня праздник - Масленица! И что может быть лучше, чем приготовить ароматные и безглютеновые блины, чтобы отметить этот замечательный день?
Рецепт безглютеновых блинов:
- 3 яйца
- 2 стакана молока (можно использовать безглютеновое и безлактозное молоко, например, кокосовое или миндальное)
- 1,5 стакана рисовой муки
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка сахара
- 1 стакан кипятка
Все продукты должны быть комнатной температуры, молоко можно теплое.
- Разбейте яйца в миску, щепотку соли и столовую ложку сахара (если не едите сахар то можете использовать заменитель сахара). Взбейте венчиком смесь.
- Добавьте молоко перемешайте, постепенно добавьте рисовую муку, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков. Можете добавить для вкуса ванилин.
- Добавлем стакан крутого кипятка и перемешиваем. Получится довольно жидкое тесто, это нормально.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
- Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его, чтобы создать тонкий слой.
Готовьте блины до подрумяненых краев, переверните подержите еще секунд 15-20 и можете снимать.
- Перед каждой порцией хорошо перемешивайте смесь, так как рисовая мука может оседать.
Совет:
если блины прилипают то для начала попробуйте немного убавить огонь, если не помогло, добавьте еще немного муки, только не переборщите добавляйте по 1 столовой ложке перемешивайте и пробуйте выпекать снова.
Польза безглютеновой диеты:
- Помогает людям с целиакией, аутоиммунным заболеваниям, при которых глютен приводит к повреждению тонкой кишки.
- Может улучшить пищеварение и облегчить раздражение желудка.
- Полезна для людей с хроническими заболеваниями, такими как синдром раздраженного кишечника или артрит.
Давайте вместе насладимся этим праздничным днем и вкусными ажурными блинами! Приятного аппетита! 🍽️
