Капуста брокколи — лидер диетического, полезного питания, овощ, который богат витаминами и минералами, не требующий длительной термической обработки. Но не все дачники и огородники выращивают брокколи самостоятельно. Сайт RMNT расскажет, как сделать всё правильно, чтобы получить богатый урожай.
Выращивают брокколи рассадным и безрассадным способом. Первый предпочтительнее в Средней полосе нашей страны, потому что позволяет получить два урожая за сезон и начать радовать себя вкусным овощем уже в июле. Семена брокколи перед посадкой на рассаду замачивают в тёплой воде, а потом остужают в прохладной, чтобы «разбудить». Можно использовать стимуляторы роста для замачивания: «Циркон», «Цитовит», ИМК, «Гетероауксин». Замачиваются семена на 7–8 часов, затем можно приступать к посадке в подготовленный грунт.
Важно! Чтобы высадить брокколи на грядки в начале мая, приступить к выращиванию рассады следует сейчас, во второй декаде марта.
Брокколи любит лёгкие супесчаные и суглинистые почвы, в грунт для семян целесообразно добавить песок, торф, перегной, компост. Семена закапываются на глубину 5 миллиметров, аккуратно поливаются водой. Температура для выращивания рассады — от +22 градусов. Агротехника выращивания рассады брокколи схожа с привычной белокочанной капустой. Всходы появляются через 2–4 дня, через 2–3 недели проводится пикировка подросших саженцев.
Важно! Подходящие сорта брокколи для выращивания в климате Центральных регионов РФ — «Айронман», «Батавия» и «Цезарь».
Безрассадным способом брокколи выращивают в южных регионах, высевая семена на грядки уже в середине апреля. Первое время их прикрывают плёнкой или геотекстилем, чтобы почва быстрее прогревалась и появились первые ростки. Рассаду в открытый грунт высаживают после появления 5–6 полноценных листиков. Расстояние между растениями— 30 сантиметров, между рядами — 50 сантиметров. Можно чередовать брокколи с белокочанной капустой, луком и тыквенными.
Портал Rmnt.ru подробно писал, какие вредители и болезни грозят капусте, в том числе брокколи. Сильнее всего она страдает от нашествия слизней и улиток, которые точат сочные листья и соцветия. Почву вокруг саженцев капусты обязательно мульчируют, желательно сеном, соломой, щепой, иглами сосны или ели, чтобы вредители не могли доползти до растений. Можно добавить в мульчу измельчённую скорлупу яиц, о которую будут раниться слизни и улитки. Против крестоцветных блошек помогает опыление мелкой известью, золой и опрыскивание раствором уксуса с водой 1:1.
Главное условие успешного выращивания капусты брокколи — регулярный полив. В засушливое лето она не вырастет, не даст урожай, соцветия, если появятся, будут невкусными, рыхлыми, сухими. Поливают брокколи обильно — по 4–5 литров воды под куст, полезны опрыскивания, но утром и вечером, не под прямыми солнечными лучами. Полив требуется минимум раз в неделю, если дождей нет долгое время и температура выше +25 градусов — в 2 раза чаще.
Подкормки проводятся 3 раза: через 2 недели после высадки рассады, ещё через 2 недели и после начала формирования головки. Используются народные средства — настой коровяка или крапивы, раствор древесной золы, а также комплексные удобрения для капусты.
Срезают головки брокколи примерно через 60 дней после высадки рассады, когда они сомкнулись, стали плотными и достигли диаметра от 10–15 сантиметров. Своевременное срезание поспевших головок улучшает их вкус, а капуста начнёт давать боковые побеги, что позволит получить дополнительный урожай. Лучший способ сохранить брокколи на зиму — заморозка.
© рмнт.ру, Игорь Максимов