В последнее время наиболее распространенной считается белая цветная капуста. И неспроста – сорт этот считается самым неприхотливым, выносливым. Однако садоводы выращивают и желтую, и зеленую, и фиолетовую, и розовую, и бордовую цветную капусту
Так что, капустка эта бывает действительно цветной. Да только название растения происходит вовсе не от слова – цвет. Cauliflower – в переводе с английского языка это – цветная капуста. Но слово это имеет итальянские корни (cavolfiore), что означает – цветок капусты. В свою очередь данное слово происходит от латинских caulis и flōs (капуста и цветок). Из этого следует, что название цветной капусты никак не связано со словом цвет. Оно обозначает именно цветок. Кстати, на грузинском языке цветная капуста - ყვავილოვანი კომბოსტო (квавиловани комбосто), что дословно переводится, как цветочная капуста.