Все мы достаточно часто слышим различные советы о здоровом питании. Они идут от врачей, знаменитостей и даже от соседей по подъезду, но, честно говоря, иногда сложно отделить правду от вымысла. Мы все понимаем, что свежие овощи и фрукты весьма полезны для нашего здоровья, но насколько? Существуют ли продукты, которые действительно могут продлить нам жизнь?
Однако следует уточнить, что перед исключением или добавление в свой рацион того или иного продукта, обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом. Так как при наличии у вас каких либо противопоказаний, вы можете только усугубить положение.
Итак, пару лет назад я наткнулась на такой интересный термин, как "голубая зона". Это растительная диета, богатая сложными углеводами, которая, по мнению ученых, может помочь нам прожить на несколько лет дольше.
"Голубые зоны" - это уникальные места на нашей планете, где люди живут значительно дольше и имеют меньше проблем со здоровьем. В таких сообществах прожить до 90 лет - это норма.
Так что же включает в себя диета "голубой зоны"? Она состоит из цельнозерновых продуктов, фруктов, бобов и овощей, а также зелёный чай. Но важно знать и то, что следует исключить из рациона. К сожалению, молочные продукты (козье и овечье молоко, а также сыры фета и пекорино), мясо (только в особых случаях), рафинад и, конечно, все обработанные продукты.
Вот основные элементы диеты "голубой зоны", которые, по мнению ученых, способствуют более здоровому старению:
Черника
Терпкая, но сладкая черника превосходит все другие ягоды по своим антивозрастным свойствам и содержит наибольшее количество антиоксидантов. Исследования также показывают, что эта королева ягодных грядок может предотвратить такие хронические заболевания, как болезни сердца и нейродегенеративные расстройства. Также богатая клетчаткой, черника помогает пищеварению и богата витамином С.
Нут
Эти маленькие бобы невероятно полезны, так как насыщены белком и питательными веществами, а легкий ореховый привкус делает их просто незаменимыми в нашем рационе. В одной вареной чашке нута содержится 14,5 грамма белка и 12,5 грамма клетчатки. Эта клетчатка позволяет дольше чувствовать себя сытым и помогает контролировать вес. Кроме того, нут - богатый источник витамина B9, или фолиевой кислоты, которую лучше употреблять именно в виде пищи, а не в виде добавок.
Лично я люблю добавлять нут в салаты. Но кроме этого, нут можно использовать в качестве добавки в супы, гарниры и даже десерты. И, конечно, можно всегда можно попробовать приготовить свой собственный хумус.
Киноа
Польза киноа для нашего здоровья неоспорима, ведь это полноценный белок, обеспечивающий наш организм незаменимыми аминокислотами. Сердечно-сосудистые заболевания становятся опаснее с возрастом, поэтому натуральные продукты с высоким содержанием магния, регулирующие уровень сахара в крови, кровяное давление и частоту сердечных сокращений в минуту, должны быть одними из основных в нашем дневном рационе. И, что немаловажно, киноа также поддерживает прочность костей и функции клеток, защищая мозг и сердце. Вы можете заменить квиноа в любом рецепте, где используется рис.
Авокадо
Весьма популярный продукт, который содержит много белка и почти 20 витаминов и минералов. Кроме того, в нем содержится мононенасыщенный жир - хороший, полезный для сердца вид жира, который необходим нашему организму для поддержания здоровья.
Мед
Диета "синей зоны" предполагает, что в ежедневном рационе не должно быть более семи чайных ложек сахара, а основным подсластителем является мёд. Рафинированный сахар влияет на нашу иммунную систему, затрудняя борьбу с болезнями, и подвергает нас риску развития диабета. Но почему же тогда мёд? Потому что это натуральный подсластитель без производственных добавок (если вы покупаете его на в супермаркетах, а напрямую от производителей).
Хочу ещё раз подчеркнуть, что переход на здоровое питание может быть сложным процессом, требующим значительных изменений в вашем обычном образе жизни. Это может включать изменение привычек питания, выбора продуктов и даже отношения к еде в целом. Однако несмотря на все эти трудности, преимущества здорового питания определенно стоят того. Так, оно может улучшить ваше здоровье, продлить жизнь и даже помочь предотвратить развитие хронических заболеваний.
Важно помнить, что каждый человек уникален, и то, что работает для одного, может не работать для другого. Поэтому перед внесением любых значительных изменений в вашу диету, необходимо проконсультироваться с врачом. Врач сможет учесть ваши индивидуальные потребности и рекомендовать наиболее подходящий вариант питания.