Бутерброды. Бутерброды - это ломтики хлеба или булки, намазанные маслом, с положенными на них кусочками колбасы, ветчины, вареного мяса, яиц, сыра, различных овощей, зелени. Бутерброды бывают открытые_один ломтик хлеба с какими либо продуктами, закрытые(сандвичи) - два или более ломтика хлеба, между которыми положена начинка, закусочные(канапе) - поджаренный ломтик хлеба, смазанный маслом и выложенный закуской, тартинки(разновидность бутербродов) - жареный ломтик хлеба с мясным, рыбными и другими продуктами в горячем виде. Бутерброды с колбасой или ветчиной майонезом. Колбасу (ветчину), очищенное яйцо и грибы нарезать мелким кубиками, перемешать с майонезом. Массу выложить на приготовленные полоски батона, украсить майонезом. Разрезать каждый ломоть поперек на 6...8 бутербродов, уложить на тарелку украсив огурцом.