Самый весенний салат СССР: готовим "Мимозу" по классическому рецепту

Веточка мимозы считается основным символом марта месяца. А одноименный салат — самым весенним блюдом еще со времен СССР.

Этот салат из рыбы, яиц и сыра буквально тает во рту! Предлагаем вам рецепт:

Ингредиенты:

• Рыба консервированная в масле — 200 г
• Яйца — 6 штук
• Сыр — 150 г
• Лук — 70-100 г
• Масло сливочное замороженное —100 г
• Зелень укропа — 0,25-0,5 пучка

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Выньте рыбу из масла и разомните вилкой.

3. Отварите яйца, остудите и очистите. Разделите белки и желтки.

4. Разомните желтки и натрите белки.

5. Натрите сыр.

6. Мелко порубите зелень и лук.

7. Создавайте слои салата: начните с яичных белков, сыра, рыбы, майонеза (0, 75 от всего объема), далее следует лук, половина яичных желтков и оставшийся майонез.

8. Посыпьте зеленью и аккуратно распределите сливочное масло, натирая на тёрке обязательно замороженным.

9. Добавьте оставшиеся яичные желтки и распределите по всей поверхности салата.

10. Поставьте салат в холодильник минимум на 2 часа. Прекрасно, если вы готовите его с вечера на завтра.

И вот готов классический салат "Мимоза". Вам есть чем порадовать всю семью. Приятного аппетита!