Ингредиенты
Для блинчиков:
молока тёплого 500 мл.
яйца тёплые 3
сахара 2 ст.л.
соль по вкусу
муки 1,5 ст.
раст.масла 3 ст.л.
Для начинки:
сёмги 200 гр.
огурца 2-3
творожного сыра 150 гр.
Приготовление :
Готовим тесто на блины. Взбиваем миксером или венчиком яйца с солью и сахаром, затем наливаем молоко, перемешиваем и всыпаем через сито муку, постепенно, каждый раз перемешивая, взбивая. Тесто должно быть без комочков. В конце наливаем масло и сильно не перемешиваем. Оставляем тесто минут на 10.
Жарим блины. Накалить сковороду и смазать слегка маслом. Все остальные блины жарим без масла, хватит и того масла которое в тесте. Наливаем 1 половник по 100 мл. на 1 блин. Обжариваем с двух сторон. Так жарим все блины.
Сёмгу режем на тонкие кусочки, огурец брусочками.
После жарки блинов, когда они остынут можно заворачивать в них начинку. Смазываем одну половину блина творожным сыром, выкладываем кусочки сёмги и брусочки огурца, заворачиваем в трубочку. Можно наслаждаться. Приятного аппетита!