Ингредиенты:
- 600-700 г свинины (лучше всего использовать свиной окорок или бедро)
- 2 средних лука
- 2-3 средних моркови
- 200 мл сметаны (20% жирности)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зелень (петрушка, укроп) для украшения
Инструкции:
- Подготовка ингредиентов:Свинину нарежьте кусками среднего размера, примерно 3-4 см.
Лук мелко нарежьте.
Морковь очистите и нарежьте кружочками.
Чеснок измельчите. - Тушение:Разогрейте сковороду или глубокую кастрюлю на среднем огне, добавьте растительное масло.
Обжарьте лук до мягкости и золотистости, затем добавьте морковь и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.
Добавьте свинину к луку и моркови, обжаривайте, помешивая, пока мясо не приобретет золотистый цвет со всех сторон. - Добавление сметаны:После того как свинина прожарится, добавьте в сковороду сметану, аккуратно перемешайте.
Подсолите и поперчите по вкусу.
Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. - Тушение:Плотно накройте крышкой и тушите на низком огне приблизительно 40-50 минут, пока свинина не станет мягкой и нежной.
- Подача:Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав сверху измельченной зеленью.
