В Москве можно буквально по пальцам пересчитать заведения общественного питания, доступные каждому россиянину, которые открылись во времена СССР и выдержали горбачевскую перестройку, суровые 90-е и последующие десятилетия, но не утратили свою концепцию и дух ушедших в прошлое времен.
Сегодня мы сделали для вас подборку столичных закусочных с историей, которые успели приобрести культовый статус среди москвичей и многочисленных туристов. Рестораны премиального уровня как Националь, Яръ или Савой при отелях, в которых мало кто бывал из простых людей, мы в подборку включать не стали.
1. Буфет N11
Метро "Арбатская" Филевской линии
Одна из двух на текущий момент закусочных в столичной подземке, принадлежащих метрополитену, открылась в далеком 1968 году, и в основном предназначена для перекуса машинистами, которые ожидают оборотную бригаду. Однако и обычные пассажиры могут там подкрепиться. Заведение находится за лестницей, где останавливается первый вагон поезда в сторону Александровского сада.
Помещение буфета совсем небольшое, максимум на 10-15 человек, и отличается "советским" меню и приятными ценами. В меню в основном выпечка, напитки и комплексные обеды.
В середине 2010-х помещение было отремонтировано и выглядит современно, но при этом с ностальгическим шармом. Заведение работает не по графику метро, а лишь с 7 утра до 19 вечера.
2. Чебуречная "Дружба"
Панкратьевский пер., 2
Пожалуй, самая известная в России чебуречная открылась в 1979 году у метро "Колхозная" (ныне "Сухаревская") и вот уже более 40 лет радует москвичей и гостей столицы вкусными чебуреками, которые можно запить пивом или стопкой "сорокаградусной". Небольшой зал с ширмой для покупки чебуреков, минималистичный интерьер из прошлого и высокие стоячие столики по-настоящему погружают в атмосферу советского общепита. Тут можно встретить и солидных мужчин в пальто и дорогих костюмах, и простых работяг.
Несколько лет назад заведение было на грани закрытия, но в последний момент его все же спасли. Правда завсегдатаи ругаются, мол раньше и чебуреки вкуснее были, и мяса в них больше клали.
3. Ресторан "Седьмое небо"
ул. Академика Королева, 15, корп. 1
Фишкой ресторана, открывшегося в 1967 году, является то, что он располагался в верхней части Останкинской телебашни на высоте 337 метров. Более того, платформа с посетителями вращается вокруг башни, делая полный круг за 40 минут и позволяя в ясную погоду насладиться панорамными видами Москвы. После возгорания на телебашне заведение более 15 лет было закрыто на реконструкцию и вновь открылось лишь в 2016 году.
Как и в советские годы, попасть сюда можно лишь с экскурсией, а цены нельзя назвать бюджетными. Вспрочем, и в советские годы комплексный обед в этом ресторане стоил аж 7 советски рублей вместо привычных 1,5-2 руб.
4. Кафе "Блины"
Воронцовская ул., 8
Легендарная блинная, находящаяся в одноэтажной пристройке на Таганке, открылась в 1962 году и угощает свежеиспеченными блинами как со сладкой начинкой, так и с творогом, курицей, ветчиной и мясом. Кроме того, здесь можно отведать и пельменей, причем цены - одни из самых низких в столице.
Ее интерьер в темновато-желтых тонах, самовар на прилавке, граненые стаканы, алюминиевые приборы и люстры с вентилятором погружают в давно ушедшие 80-е и 90-е годы. Столики есть как высокие, так и низкие.
В советские годы блинная-пирожковая, как она тогда называлась, засветилась на телеэкране, мелькнув в популярном в конце 70-х сериале "Следствие ведут ЗнаТоКи". Кроме того здесь часто бывал артист и певец Владимир Высоцкий, поскольку Театр на Таганке, где он служил, находится совсем рядом.
5. Кафе "Шоколадница"
ул. Б. Якиманка, 58/2
Мало кто знает, что история одной из самых популярных сейчас сети кофеен началась в 1964 году, когда у метро Октябрьская в пристройке у обычной хрущевской восьмиэтажки открылось кафе с таким названием. В качестве "фишки" гостям предлагали десерты на основе шоколада, с чем и связано название: блины с шоколадным соусом, изюмом и орехами, какао, горячий шоколад и др. Учитывая близость к Парку Горького, место и в советские годы пользовалось большим спросом у молодежи.
В 2000 году подуставшее кафе выкупили предприниматели отец и сын Колобовы, которым за 10 лет удалось не только осовременить заведение, но и развить крупнейшую российскую сеть кофеен. Как напоминание о советских корнях в меню сохранились те самые завернутые блинчики с шоколадом, приготовленные по секретному рецепту.
6. Пивбар "Жигули"
Ул. Новый Арбат, 11
Центральный столичный пивной бар открылся в 1968 году в цокольном этаже стилобата домов-книжек на Новом Арбате. В советские годы над ним располанался ныне почивший ресторан Валдай. За длинными столами, сидя на деревянных лавках, люди пили пенный напиток в кружках вместе с раками и в советские годы, и сейчас. В советские годы это было почти единственное место, где на закуску можно было взять воздушную подсоленную картошку, очень напоминавшую заграничные чипсы.
Некоторое время в смутные 90-е годы бар не работал, однако затем был возрожден, сохранив свою копцепцию пивбара и историческое название.
👍 Подпишись, ставь лайк, комментируй!