Оказывается, что это зависит от свежести яиц. Содержимое недавно снесенных яиц плотнее прилегает к пленке скорлупы, поэтому свежие яйца чистятся труднее.
А если они полежат в холодильнике пару дней или неделю, то после варки их можно будет очистить легче и быстрее.