Помимо "Медовика" я очень люблю торт "Муравейник".
Конечно же, как и во многих семьях у меня есть рецепт из "маминой тетради"
💐Для песочного теста:
- 1 яйцо С1
- 250 г муки
- 70 г сахара
- 130 г сливочного масла 82,5%
- 3 г разрыхлителя
- 1 г ванилина
- щепотка соли (1/4 чайной ложки)
Взбейте яйцо с размягченным сливочным маслом и сахаром до светлого состояния. Просейте муку с разрыхлителем, солью и ванилином. Замесите песочное тесто, сформуйте пласт и уберите в холодильник.
💐Для крема:
- 500 г вареного сгущенного молока
- 200 г сливочного масла
- 100 г грецких орехов
- 100 г белого шоколада (этот ингредиент необязательный, я делаю иногда и без шоколада)
Обжарьте орехи, измельчите и смешайте с растопленным шоколадом. Взбейте сгущёнку с маслом, добавьте шоколадные орехи.
🌸Сборка торта:
Смешайте крем с печеньем, выложите на блюдо. Охладите и украсьте маком или шоколадом.