Гозе со вкусом Кимчи от Alaska Brewery (ООО "Аляска"), г. Балашиха Московской области.
Описание напитка на UNTAPPD:
"Блюдо корейской кухни представляет собой остро приправленные квашеные овощи, в первую очередь, пекинскую капусту. Журнал Health включил кимчхи в список «Самая здоровая еда в мире». Красный перец, завезённый в Корею португальцами, стали добавлять в блюдо уже после XVI века. Сейчас красный жгучий перец является одним из важнейших ингредиентов большинства разновидностей кимчхи."
Плотность: 16.8%.
Состав: вода подготовленная, солод ячменный, солод пшеничный светлый, томатная паста, паста кимчи, сок лайма концентрированнй, соль, хмель гранулированный, дрожжи пивные.
Срок годности 24 месяца при температуре от +2℃ до +5℃. С даты розлива моей банки прошло менее 2х месяцев.
Пены в принципе не было. Во время налива бросается в глаза огромное количество разного рода осадка. Что-то осело на дно, что-то продолжило плавать, а что-то всплыло на поверхность. В общем выглядит так себе.
Аромат рассольно-томатно-капустный. Слегка резкий с ощущением забродившего рассола. Хрена в составе не заявлено, но я бы сказал, что он здесь есть.
Вкус... ну это как будто бы что-то новенькое для меня. Рассольно-томатно с привкусом квашеной пекинской капусты. Действительно по вкусу напоминает кимчи. При этом не могу сказать, что вкус кимчи выпирает на первый план. Присутствие лайма во вкусе определить сложно. Кисло; чуть сильнее, чем умеренно. По соли на мой вкус - хорошо. На послевкусии приходит острота. Сильная и жгучая. Скорее от чили. Или от хрена. Или и от того, и от другого. Я бы поставил 6 баллов из 10, где 1 - пикантная остринка, а 10 - "дайте скорее что-нибудь заесть!". И да, острота внушительная и лучше подобный напиток заедать чем-нибудь. При этом острота держится долго так что со временем её ощущение только усиливается. Под конец бокала губы горят. При этом, однако, к этой остроте к концу бокала уже и привыкаешь.
В целом скорее негативное первое впечатление что от внешнего вида, что от вкуса - достаточно быстро прошло. Напиток прикольный и любителям острых гозе, я думаю, понравится. Опять таки, у всех своё восприятие вкуса. Вот для автора канала С поварёшкою и пивом путешествую по миру этот гозе - совсем не острый. Но тут есть шанс, что пивовары докрутили рецепт и сделали его "пикантнее".
За банку с напитком заплатил 248 рублей. Купил в подмосковном сетевом магазине "Пивная №1".
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!
