Рыба, заражённая патогенной бактерией, продавалась в Пермском крае, сообщает Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.
По данным ведомства, сомнительную продукцию продавал предприниматель в Чернушки. Специалисты выявили нарушение осенью 2023 года, когда отбирали пробы во время пищевого мониторинга. В торговом объекте обнаружили замороженного карпа удмуртского производителя. Пробы отправили на изучение в лабораторию.
«В пробах карпа выявлены бактерии рода Listeria monocytogenes: установленное значение: обнаружено в 25 г (нормативное значение: не допускается в 25 г)», – уточнили в Россельхознадзоре.
Listeria monocytogenes — это палочковидная патогенная бактерия, которая размножается в пищевых продуктах. Как уточняет ведомство, в магазин поступило 152,6 кг карпа, в котором была обнаружена бактерия.
В январе 2024 года специалисты Россельхознадзора провели проверку деятельности предпринимателя, который занимался переработкой рыбы в Чернушке, и выявил нарушения. Среди них – отсутствие дезинфицирующих ковриков и хранение продукции в холодильнике.
«Для устранения выявленных нарушений предпринимателю было выдано предписание с установленным сроком исполнения до 26 февраля 2024 года, которое исполнено в полном объеме. 12 марта 2024 года Управлением ИП Сереброва М.В. привлечена к административной ответственности по ч. 1 и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ с назначением наказания в виде штрафа размером 30000 рублей», – говорится в сообщении Россельхознадзора.