В новом цикле Gastro guide U MAGAZINE знакомит с яркими и интересными героями, которые любят провести время за изысканной трапезой, а также исследовать уникальные заведения столицы. Конечно же, особое внимание мы уделили их личным фаворитам — любимым местам, которые обязательно стоит посетить. Сегодня своим гастро-маршрутом поделился автор telegram-канала «VOGUE-religion» Павел Князев
Sage
Одно из любимых заведений Алены Долецкой и мое тоже. Невероятно изысканная кухня. Самый вкусный осьминог в Москве. Он тут есть в виде салата и как отдельная щупальца на гриле. И 6-е место в рейтинге лучших ресторанов Москвы.
Китайская грамота
Живя в двух минутах от Сретенки, для меня всегда было в порядке вещей, забежать в Грамоту, пропустить свой Гимлет или Манхеттен. Там есть вся классика с азиатским налетом. А, вся коктейльная карта довольно внушительного размера.
Silencio
Это тайный бар на Солянке, первая в РФ абсентнерия, но фенешисты и парфюмные маньяки заценят коктейли с запахами настоящих духов. Здесь есть уникальная линейка коктейлей с добавлением дистиллятов на основе парфюмов — Tom Ford табак-ваниль, Montale, Black Opium и Black Afgano или Ganymede — то есть из настоящих, оригинальных духов особым путем извлекли запах и перенесли их в коктейли.
Riesling Boyz
Вина и искристые вина — именно искристые. Из моих любимых белое (из Казахстана)— называется Arba. И уRieslingBoyz есть упоминание в гиде Michelin— так что и с кухней тут все окей.
Шаляпин
Начну с того, что я фанат русской кухни, а ее в Москве трудно найти днем с огнем. А тут вкусная еда от Андрея Шмакова, приятный персонал, шикарный интерьер. Тартар из говядины, обожаемый мной ростбиф и козий сыр. Эклер с паштетом из печени цесарки. Пончики аранчини с крабом и сыром страчателла. Горячее: Бефстроганов. Котлеты из щуки и судака. Коктейли подаются с икрой. Резюмирую общее впечатление. Еда — супер, напитки — манефик. Это отличный способ просто отдохнуть от суеты, отвлечься, при этом находясь в самом центре Москвы, в историческом отеле «Метрополь».
Folk
Он на 4-м месте в рейтинге лучших ресторанов Москвы, но и без списков ясно, что кавказская кухня вне конкуренции. Тут сразу принесут комплемент — лепешку со сметной. Нет ничего вкуснее их баклажана с кремом из перца и сулугуни!
Bijou
Это и бар и бистро. Французские деликатесы, такие как улитки тут, конечно, есть. Разумеется, ароматный хлеб со взбитым маслом и куриный паштет — классика. Но советую их большой салат с грудкой цыпленка. Бармены творят чудеса, просто скажите им, что вы любите.
Бибирево
Бибирево, несмотря на название, он удобно расположился на киевской. Опять же, место для поклонников моды. Тут есть сметанник CHANEL и очень запрещеннограмный интерьер — где много мрамора, золота и утрированно использованы ушедшие из РФ огромные лого Гуччи и ЛВ.
