Что, если бы кто-нибудь попросил вас назвать великие кухни мира? Что бы вы сказали? Французская кухня, Японская кухня, Грузинская. Итальянцы известны во всем мире. У греческой кухни есть свои поклонники, безусловно Русская кухня, вы наверняка сможете перечислить не одно блюдо. А как насчет Америки?
Что приходит на ум, когда вы слышите слова “американская кухня”? Лично я не
вспоминаю ничего, от слова совсем , лишь может, что то из кино-гамбургеры политые горчицей. Возможно, это блюдо придумали не в штатах, но оно определенно определяет американскую кухню.
Но подождите секунду. Что именно означает слово “кухня”? Определение из словаря - “Характерная манера или стиль приготовления пищи”. Согласно ему, нет ничего более американского, чем гамбургер, картошка фри и шоколадный молочный коктейль. Эти блюда, подаваемые в собственном засаленном белом бумажном пакете, может быть это воплощение американской кухни?
Американские сети быстрого питания распространились по всему миру. Они являются символом западной жизни в далеких странах, достопримечательностью, которую любят или ненавидят как туристы, так и местные жители. Даже французы, которые тщательно отслеживают каждое слово, попадающее в их язык, разрешили в словах “гамбургер“ и ”хот-дог" ссылаться на эти явно американские сокровища. Что именно так привлекает в этой отчетливо американской традиции приготовления горячей, жирной,
и невкусной еды на ходу?
Во-первых, фаст-фуд отличается постоянством. Каждый раз, заказывая чизбургер в определенной сети ресторанов, вы знаете, каким будет этот чизбургер на вкус. Если кто-нибудь упомянет картофель фри из фаст-фуда, вы можете сразу представить вкус во рту и полосатый бумажный пакетик, в котором он подается, дополненный слоем соли, скопившимся на дне, и эту короткую, приземистую поджарку, пережаренную и острую по краям. В постоянно меняющемся обществе, похоже, американцы и другие люди по всему миру находят истинное утешение в том, что точно знают, что они получают. Это то же самое, что они получали с детства.
Во-вторых, массовая привлекательность фастфуда проистекает из того факта, что он действительно быстрый. Где еще, кроме Америки, могло появиться подобное? Мы занятые люди, у нас много работы, мы всегда спешим, дети и обязанности, и знание того, что мы можем взять предварительно приготовленную горячую еду, по дороге с работы в пакете и принести домой, чтобы утолить голод с минимальными хлопотами, определенно привлекает. Технически вам даже не нужно пачкать столовое серебро.
Это может быть вредно для здоровья, может быть дорого, и это может способствовать сокращению числа народонаселения, которые каждый вечер ужинают вместе. Но давайте посмотрим правде в глаза - подобно бензиновым внедорожникам, на которых мы любим ездить, американцы разделены на любовь и ненависть по отношению к большинству созданных ими вещей. И фастфуд, во всем его жирном великолепии, останется здесь навсегда.
Кроме того, иногда это замечательно - иметь возможность преодолеть чувство вины, забыть о своих артериях всего на минуту и купить себе бургер. И, может быть, даже увеличить его в размерах. В конце концов, это американский путь.
Вопрос куда он нас приведет?