Что едят немцы? У меня сложилось впечатление, что немцы - не особенные гурманы и любят простую еду. Если спросить немца про национальные блюда, то он назовет жареную колбасу (Братвурст) и айнтопф (очень густой суп, чаще всего с мясом и овощами). Жареную колбасу можно найти в любом заведении и во всех забегаловках.
- Меня зовут Светлана. У меня есть муж и трое детей. После 25 лет жизни в Германии мы вернулись назад в Россию. Пишу о том, как это было. Возвращаюсь мыслями к жизни там и пишу, как мы теперь привыкаем к новой жизни. Мы не стали немцами, но и немного отличаемся от русских. Пытаюсь описать, в чем отличия в жизни двух стран, сравниваю и смотрю вперед с оптимизмом! Если вы думаете о возвращении, переезде, или вам просто интересно, как жили и живут переселенцы, то подписывайтесь на мой канал: « Уже не в Германии». Возможно, мои мысли помогут вам принять правильное решение.
Едят колбасу и её разновидности чаще всего просто с белой булкой, горчицей, или с картошкой-фри. Эту картошку (Поммес) подают везде, где только можно.
Ну ещё можно добавить свиные рульки с кислой капустой и картофельный салат. Сначала я не очень понимала, в чём смысл этого салата. Ну а потом научилась его готовить, и очень даже неплохо. Так, что однажды после дня рождения дочери, её друзья-немцы-близнецы сказали, что я готовлю картофельный салат очень вкусно.
Как питаются семьи с детьми? Горячую пищу едят один раз в день, чаще всего на обед. Утром и вечером едят бутерброды. Ужин в переводе с немецкого так и называется «вечерний хлеб». Причём на завтрак чаще всего едят хлеб с шоколадным кремом, или джемом, а вечером – с сыром и колбасой.
Мы как-то с детьми отдыхали на море в гостинице с системой «всё включено» и увидели семью из Германии. Дети и родители на ужин ели белый тост с маслом. Среди бесчисленного количества блюд из мяса, рыбы и овощей нашлись и привычные для немецкого туриста продукты. Видно, в гостинице уже знали о любви немцев к хлебу.
После обеда есть традиция – пить кофе со сладкой выпечкой. Причём интересно, что это должно быть не позднее 16 часов. Булочные ломятся от всевозможных видов кондитерских изделий: тортов, пирогов, кексов. Чай пользуется меньшим спросом, но его любители есть в отдельных областях, например, на севере Германии.
Отдельное слово о немецком хлебе. Его существует бесчисленное множество сортов и видов. И хлеб в Германии всегда был очень вкусным. Но я боюсь, что сейчас стали добавлять повсюду муку из насекомых. Это теперь разрешено официально уже больше года. И никто не будет больше спрашивать и афишировать этот факт. Меня лично это очень напрягает и даже ужасает.
Кроме хлеба отдельное внимание заслуживают немецкие булочки, которые немцы покупают к завтраку. Булочек имеется превеликое количество: просто белые, из муки грубого помола, с отрубями, разной формы и с разным верхом.
Люблю я немецкие булочки и немецкие завтраки. Завтраки не только с семьёй, а в хорошей компании с родственниками и друзьями. В Германии на завтраки принято собираться не только дома, но и в кафе. Скучаю по своим подругам, с которыми мы любили собираться на завтраки.
Эту традицию я хочу сохранить и в России. Что может быть лучше, чем собраться с приятными людьми на вкусный завтрак за празднично накрытым столом и сидеть до послеобеденного времени. Этот завтрак, плавно переходящий в обед, мне очень нравится. Так можно собраться на любой праздник и просто без повода! Вот только булочек не хватает, но мы что-нибудь обязательно придумаем.
Отдельное слово заслуживает и традиционный немецкий гриль, когда все собираются, чтобы приготовить на гриле мясо, или колбасу. В дополнение готовятся всевозможные салаты и сосусы. Хочу добавить ещё, что в немецкой кухне существует салат из макаронных изделий, который тоже пользуется большим спросом. В нашей семье он как-то не прижился.
Немцы любят ходить в рестораны. Большим спросом пользуются рестораны итальянской, китайской и турецкой кухни.
Ну и хочется не забыть сказать о том, что среди немцев всё-таки встречаются настоящие гурманы. Среди них – наш друг, который угощал нас настоящими произведениями искусства.
Германия остаётся частью нашей жизни и родиной наших детей. Постараемся сохранить всё хорошее, что дала нам жизнь там. Надеюсь, что немецкие блюда тоже останутся нашей семейной традицией.