Некоторые начинки я придумала сама 😊. Блины со всеми этими начинками получаются с интересным, необычным, но очень вкусными. Моей семье они нравятся, надеюсь что понравятся и вам.
1. С ТУШЁНОЙ КАПУСТОЙ ( И СОСИСКАМИ, МЯСОМ, РЫБОЙ)
РЕЦЕПТ:
Капуста 500 г
Лук 1 шт
Зелень 1 пучок
Растительное масло 3 ст л
Сливочное масло 30 г
Томат (паста или свежий) по желанию
Соль, перец по вкусу
Наполнитель - сосиски, мясо, рыба.
Рецепт немного "расплывчатый", но здесь действительно, куча вариантов. Обязательно обжариваем лук до золотистого цвета, а затем тушим капусту. Чтобы получилось вкуснее, можно долить немного бульона, пока тушится капуста. А ещё я, бывает, добавляю немного квашеной капусты, получается тоже очень вкусно. А вот добавление томата, сосисок или даже варёного мяса - это зависит от вашего желания, и вкус начинки будет разный.
А мне лично, больше всего нравится добавлять рыбу (отварную или жареную)
2. С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ
Обычно такую начинку делают для пирожков, но мне она очень нравится и в блинах.
РЕЦЕПТ:
4 варёных яйца
2 ст. ложки майонеза (сметаны)
1 пучок зелёного лука
Укроп, петрушка
Соль по вкусу
Яйца трём на терку, лук и зелень мелко режем, добавляем Майонез или сметану и всё перемешиваем
3. С ЯБЛОКАМИ И ТЫКВОЙ (СЛАДКАЯ). Можно просто с яблоками
РЕЦЕПТ:
Тыква - 0,5 кг
Яблоки - 0,5 кг (6 - 7 шт)
Сахар - по вкусу (у меня 5 ст ложек)
Сливочное масло - 50 г
Корица, кардамон, смесь перцев, ванилин - по желанию
Берем сковороду, кладём в неё кусок сливочного масла, сразу высыпаем нарезанные яблоки и тыкву, Добавляем сахар по вкусу и на среднем огне тушим яблоки и тыкву пока жидкость практически не испарится. Ну всю жидкость выпаривать не нужно, чтобы начинка не получилась совсем сухой.
Если любите специи, то можно добавить корицу, кардамон, смесь перцев, ванилин.
4. С РИСОМ И ПЕЧЕНКОЙ
РЕЦЕПТ:
2 стакана варёного риса
100 - 150 гр варёной печенки
100 гр лука (1 шт)
100 г моркови (1 шт)
3 - 4 ст. ложки растительного масла
50 - 60 гр сливочного масла
Соль, перец по вкусу
Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, добавляем варёную и прокрученную на мясорубке печенку, а затем соединяем с отварным рисом. Солим, перчим по вкусу, добавляем специи по желанию.
5. С ТВОРОГОМ, СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
РЕЦЕПТ:
200 гр творога (вкусного)
70 гр твёрдого сыра
1 пучок зелени (укроп, петрушка)
Соль по желанию (я не добавляла)
Творог и сыр берём в пропорции 3 : 1. Сыр трём на крупной тёрке, смешиваем с творогом и мелко нарезанной зеленью. Яйцо (сырое) я в эту начинку не добавляю
6. С ФАСОЛЬЮ И МОРКОВЬЮ
РЕЦЕПТ:
1 банка готовой красной фасоли
1 луковица
1 большая морковь
1 - 2 ст ложки растительного масла
30 - 40 гр сливочного масла
Зелень по желанию
На смеси сливочного и растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тертую на крупной тёрке.
Теперь выкладываем сюда баночку консервированной фасоли в томате (вместе с соком).
Толкушкой для толчёнки давим фасоль. Теперь солим, перчим по вкусу, и наша начинка готова!
7. С КАРТОШКОЙ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
РЕЦЕПТ:
500 гр очищенного картофеля (6 - 7 шт)
250 гр квашеной капусты
100 гр лука (1 шт)
3 - 4 ст. ложки растительного масла
Соль, перец по вкусу
Картофель ставим вариться до готовности.
Обжариваем лук до золотистого цвета на растительном масле. Чтобы было вкуснее, можно добавить кусочек сливочного масла. Затем выкладываем на сковороду с луком хорошо отжатую квашеную капусту
Кстати если у вас нет квашеной капусты, её можно заменить маринованными огурцами, нарезанными соломкой, но тогда лучше вместе с луком обжарить и морковь.
Свареный до готовности картофель давим толкушкой в пюре и затем добавляем к нему жареную квашеную капусту.
Перемешиваем и солим, перчим по вкусу. Начинка готова.
А в этом видео Я собрала сразу ШЕСТЬ РЕЦЕПТОВ БЛИНОВ: На Любой Вкус:
Надеюсь, что вам понравились эти рецепты начинок для блинчиков.
🔺 Если вам понравилось, пожалуйста, поддержите: поставьте класс👍, сделайте репост 🔂 или оставьте смайлик 🙂 в комментарии 💬 .
🔺Спасибо огромное за поддержку 🤗