По сравнению с прошлым годом филе уже подорожало на 15-20%
В России с 18 марта можно ожидать снижения цены на мясо индейки из-за наступления Великого поста, а с 28 апреля, когда наступает шашлычный сезон, индейка может подорожать, пишет "Парламентская газета".
Директор Национальной ассоциации производителей индейки Анатолий Вельматов отметил, что это мясо – главный конкурент курицы и также испытывает сезонные колебания цен.
"У нас всегда во время шашлычного сезона потребление мяса индейки растет, потому что она активно используется для барбекю и шашлыков. А на Великий пост потребление мяса, наоборот, снижается", – подчеркнул Вельматов.
Ожидаемая корректировка стоимости мяса индейки может составить 5-10%.
Вельматов заверил, что резких колебаний цен на индейку не предвидится, так как Россия полностью обеспечивает себя кормами, оборудованием и ветеринарными препаратами. Впрочем, по сравнению с прошлым годом филе птицы уже подорожало на 15-20%.
"Но что такое 15-20%? Это как раз рост издержек: подорожали корма, подсолнечное масло, соя, упаковка, электроэнергия, мы подняли на 20-25% заработную плату", – пояснил эксперт.
Больше материалов на amic.ru.