Сморгонский опытный лесхоз приступил к заготовке берёзового сока. Из-за тёплого начала весны заготовка этого полезного сока в этом году началась раньше обычного.
Первые сморгонские лесничества начали подсачиваться в начале марта. Специалисты лесхоза отмечают, что это не повлияет на качество сока. Однако говорить о том, насколько длительным будет период его сбора ещё рано – это зависит от погодных условий.
Инженер по качеству Сморгонского опытного лесхоза Александр Карпович рассказал, что в этом году лесхоз планирует заготовить 350 тонн берёзового сока, из которых 40 тонн будет реализовано населению.
В основном берёзовый сок, заготовленный в лесничествах Сморгонского опытного лесхоза, поставляется на переработку на Минский завод безалкогольных напитков и на Молодечненское предприятие “Эплайн”.
Также в лесхозе активно развивается продажа сока населению. Теперь напиток можно купить прямо на месте заготовки – на лесосеках, что делает его покупку еще более доступной и удобной для местных жителей. Цена за литр сока составляет всего 22 копейки, что значительно ниже стоимости на складе лесничеств – 26 копеек за литр. Несмотря на то, что процесс только начинает набирать обороты, спрос на берёзовый сок в этом сезоне высокий. Люди предпочитают приобретать сразу несколько десятков литров напитка.
Не секрет, что заготовка натурального напитка зависит и от погодных условий: пока они не слишком стабильны, но в среднем из березы получается около 100 литров сока. Мастер леса Владислав Шумаков подчеркнул, что березовый сок является не только вкусным, но и полезным напитком, который содержит множество витаминов и минералов.
Следует отметить, что желающие могут самостоятельно заготовить березовый сок, причем совершенно бесплатно. Для этого необходимо обратиться в ближайшее лесничество, оставить заявку, и специалисты помогут найти подходящие деревья. Однако следует помнить, что незаконная добыча сока может повлечь за собой штрафные санкции, поэтому необходимо соблюдать все установленные правила и нормы.