Рецепт №1: классические блины
Рецептов блинов для Масленицы огромное множество: от традиционных до необычных с пикантным вкусом. Для начала расскажем о классическом варианте.
Ингредиенты:
молоко – 0,5 л;
яйца – 2 шт.;
мука пшеничная – 1 стакан;
соль – щепотка;
сахар – 1–2 ст. л.;
подсолнечное масло – 2 ст. л.
Приготовление теста:
Разбейте яйца в глубокой миске и взбейте их венчиком или миксером.
Добавьте молоко, соль и сахар, хорошо перемешайте.
Постепенно добавьте муку, продолжая размешивать тесто до однородной консистенции. Получившаяся смесь должна быть без комочков, похожа на жидкую сметану.
В тесто добавьте подсолнечное масло и тщательно перемешайте.
Способ выпечки:
Блины лучше готовить на сковороде, в идеале – на блинной. Она подходит по размерам, позволяя сформировать правильную форму. Сковороду нужно сильно разогреть, слегка смазать растительным маслом
Зачерпнув половником тесто, нужно вылить его в центр сковороды, а затем равномерно распределить по всей поверхности, поворачивая сковороду под наклоном по кругу. Когда края блина подрумянятся, следует аккуратно подцепить его лопаткой и перевернуть. Готовые блины можно смазать растопленным сливочным маслом
Рецепт №2: блины с начинкой
Добавить традиционным блинам пикантности помогут различные начинки. Можно экспериментировать и сочетать необычные ингредиенты, создавая свои уникальные вкусы.
Известные варианты начинок для вкусных блинов:
- Творог. Это одна из самых популярных начинок для блинов. Творог смешать с сахаром, ванилью и по желанию добавить изюм;
ягоды. Свежие клубника, малина или черника служат отличной начинкой для блинов. Они добавляют свежесть и сладость блюду;
варенье или джем. Это отличная альтернатива свежим ягодам и фруктам; - . Расплавленный шоколад или шоколадная паста станут хорошим вариантом начинки для любителей этой сладости
- сгущённое молоко. Оно отлично сочетается с классическими блинами;
- мясной фарш. В этом случае при приготовлении теста нужно отказаться от сахара. Блины получатся очень сытными и заменят полноценное блюдо. Фарш нужно предварительно обжарить с добавлением лука (он добавит сочности) и любимых специй.
Как приготовить
Начинка должна быть однородной консистенции, чтобы придать завёрнутым блинам правильную, красивую форму. Если это творог, то его можно размельчить вилкой или блендером. Ягоды необходимо раздавить ложкой и добавить в смесь немного сахара – начинке нужно немного постоять, чтобы выделился сок. Начинку можно поместить на блин как в процессе жарки на сковороде, так и после приготовления. Выбранную смесь выложить на одной половине блина, а затем завернуть треугольником, конвертом, трубочкой или другой формой на ваш выбор.
Рецепт №4: блины с необычными добавками
Блины – неотъемлемая часть празднования Масленицы. Вместо традиционного рецепта можно приготовить это блюдо с использованием необычных добавок. Экспериментируйте!
Блины со шпинатом
Эти блины не только пикантные на вкус, но и обладают ярким зелёным цветом. Отличное решение, чтобы удивить гостей и домочадцев
Ингредиенты:
свежий шпинат – 90 г;
яйца – 2 шт.;
молоко – 0,5 л;
мука – 140 г;
соль – шепотка;
растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление теста:
- Шпинат крупно нарежьте, залейте 250 г молока и измельчите блендером до однородности.
- Добавьте в массу яйца, муку и соль, взбейте венчиком
- Влейте оставшуюся часть молока и снова перемешайте до однородности.
- Выпекайте блины на хорошо разогретой сковородке, смазанной растительным маслом
Готовка блинов может быть непростой задачей, требующей времени и терпения. Однако, благодаря электроблинице Steba CR 36 от магазина IG Store, этот процесс становится значительно более приятным и удобным.
Электроблиница Steba CR 36 – это высококачественное и функциональное устройство, специально разработанное для приготовления идеально выпеченных блинов. Она обладает несколькими преимуществами, которые непременно порадуют любителей этого вкусного деликатеса.
Во-первых, электроблиница Steba CR 36 обеспечивает равномерный нагрев и распределение тепла по всей поверхности. Благодаря этому, блины получаются одинаково аппетитными и хорошо пропеченными по всей поверхности. Вы больше не будете сталкиваться с проблемой недопеченных или пережаренных участков.
Во-вторых, электроблиница Steba CR 36 имеет удобную регулировку температуры, позволяющую выбрать оптимальное значение для каждого рецепта. Вы сможете изменять температуру в зависимости от желаемой степени прожарки блинов – от светло-золотистых до насыщенно-коричневых. Благодаря этому, каждый блин будет идеально приготовлен по вашему вкусу.
Не бойтесь экспериментировать, ведь это отличный способ порадовать и удивить своих близких и гостей. Наслаждайтесь новыми вкусами и ароматами с ig store.