Вернемся к теме, которую мы уже поднимали неоднократно, а именно тому, Родиной чего еще, помимо военно-морского флота, является Воронеж? В наших статьях вы наверняка уже читали про сам флот, котенка с улицы Лизюкова, Воздушно-десантные войска, манную кашу и много чего еще. Но вот о чем мы упоминали лишь однажды, так это подсолнечное масло. Да да, вы удивитесь, но Родиной подсолнечного масла тоже является Воронежская область. Ну а если более точно, то Воронежская губерния.
Все из нас слышали о том, что Петр первый завез в нашу страну картофель. Первое время никто особо не понимал того, что с этим самым картофелем вообще делать. Его даже сажали в качестве комнатных растений, так сказать для красоты. Но картофель был таким далеко не единственный. Помимо него, был еще и подсолнечник, который аналогично завез Петр первый. И его, возможно, так и продолжали бы выращивать в качестве комнатных цветов и растений во дворе, не додумайся некий Даниил Бокарев сделать из него подсолнечное масло.
Бокарев не был уроженцем Воронежа, он родился вообще в Тульской губернии. Но за какую-то допущенную провинность его отправили в Алексеевку, которая тогда относилась к Бирюченскому уезду Воронежской губернии.
"Дед являлся человеком довольно пытливого ума, который обладал по тем временам большими запасами всяких знаний, а особенно по техническому сельскохозяйственному производству".
Это воспоминания внука Даниила Бокарева, которые сохранились в архивах. Но вернемся к подсолнечнику, который в то время уже массово произрастал на территории домашних хозяйств жителей Алексеевки. Семечки жарили по полной, но вот чтобы добывать из него масло, до такого еще никто не додумался. А вот Даниил Бокарев додумался, потому как вспомнил, что в его родной Тульской губернии из семян, правда других растений, уже умели добывать масло. И он подумал, а почему бы не попробовать добыть масло еще и из семян подсолнечника?
В общем, в далеком 1829 году он засеял домашний участок подсолнечником. Пока подсолнечник летом питался солнечным светом и рос, Бокарев думал о том, как он будет делать из него масло. Самое первое устройство для отбива масла было довольно нехитрым и состояло из пня, деревянного цилиндра и двух клиньев. В вырез пня помещались семечки в мешковине, далее клиньями забивался тот самый квадрат и готовое масло стекало через специальное отводное отверстие. Так как клинья именно забивали, то отсюда и пошло название самого процесса - маслобойное. Правда это был только первый вариант станка, который Бокарев затем еще неоднократно модернизировал.
Подсолнечное масло Бокарева стало в Алексеевке настолько популярным, что его стали отбивать уже практически все жители данного населенного пункта. Дошло в итоге до того, что спустя четыре года некий купец по фамилии Папушин взял и построил уже полноценный маслобойный завод. Конечно не без участия Бокарева. Только за первый год работы завод смог произвести 16 тысяч тонн масла. Это колоссальная цифра, на самом деле. Ну а спустя год Бокарев уже построил и свой собственный завод. Кстати, по поводу популярности подсолнечного масла в Алексеевке. Для примера, спустя еще тридцать лет в Алексеевке было чуть более сотни частных маслобоен. Спустя еще 40 лет, таковых насчитывалось уже более четырехсот штук.
"Некто Бокарев, крестьянин графа Шереметева, проживая в обширной слободе Алексеевке, вздумал для пробы посеять в своем огороде весьма небольшое количество семян подсолнечника. Когда подсолнечники выросли, он, Бокарев, их ополол и в конце лета получил семена. Бокарев испытал семена пробить на ручной маслобойке и, к радости своей, получил превосходное масло, какого он никогда не видывал, и какого здесь не было в продаже..."
А это та самая заметка, опубликованная в журнале "Сельское хозяйство" от 1860 года, благодаря которой мир узнал о том, кто такой Бокарев, и то, что именно благодаря ему как раз все и началось. Не будь этой заметки, его имя могли спокойно забыть, потому как, я напомню, в это время в Алексеевке существовало уже более сотни маслобоен. В наше время его открытие помнят и почитают, а буквально 15 лет назад ему в Алексеевке был даже воздвигнут памятник. Сам Бокарев, как рассказывают местные историки, благодаря своей смекалке и труду, смог вырасти из обычного крестьянина, которого изгнали из Тульской губернии, в очень крупного промышленника, который затем дал работу очень многим местным жителям и помог Алексеевке стать одним из центров этого самого подсолнечного масла.
Читайте также:
Подписывайтесь на мой канал, впереди еще много интересного о нашем городе
Исторический канал мужа, который помогает в поиске многих архивных материалов